Por ocasião do projeto Erasmus + Europeu Youth4Food, uma delegação composta por professores da Escola de Culinária do Museu Gaziantep (Turquia) visita a cidade de Dénia e a região de La Marina Alta de 23 a 28 de setembro. Eles são acompanhados por técnicos do Departamento de Projetos e Relações Internacionais da Prefeitura de Gaziantep.
A IES Maria Ibars, outra parceira européia do projeto, foi encarregada de projetar as diferentes atividades da visita, que consistiram em exposições, visitas a produtores agro-alimentares e restauradores da região. Boas práticas agroalimentares foram visitadas em Pego, Alcalalí e Gandía.
O objectivo da Youth4Food, financiado pela União Europeia, visa melhorar a empregabilidade e as habilidades profissionais dos jovens chefs por meio de recursos gastronômicos vinculados ao território e à proteção de sua biodiversidade.
Gaziantep é uma cidade criativa da gastronomia da UNESCO e, juntamente com Dénia, Parma (Itália), Östersund (Suécia) e Bergen (Noruega), desenvolve esta iniciativa europeia que termina em setembro, após dois intensos anos de intercâmbio de estudantes e treinadores, atividades de treinamento e estudo de boas práticas.
Ontem, a delegação turca foi recebida pelo prefeito de Dénia, Vicent Grimalt. No encontro, os representantes da Gaziantep ofereceram sua colaboração na realização de novos projetos relacionados à gastronomia e às cidades de Gastronomia da UNESCO.
