Inizia il conto alla rovescia. Il fine settimana successivo, 30 1 settembre e ottobre, Denia diventerà l'epicentro della cucina mondiale su quello che sarà il più importante evento gastronomico tenuto finora a Valencia.
D * NA Festival Denia gastronomica nata con l'obiettivo di ricreare l'essenza di una villa mediterranea: mostrando come viviamo, come mangiamo e come rapportiamo. È il curatore dell'evento, Quique Dacosta, vuole trasmettere al mondo. Per fare questo, una tabella di metri 400 sarà abilitata nella passeggiata della Marineta Cassiana, dove 15 ristoranti della regione e una ventina di produttori della Marina Alta. Inoltre, lungo la passeggiata saranno installati tre drink bar, uno dei quali per i cocktail.
Zone abilitate per il parcheggio
Gli intenditori di uno dei principali problemi di Denia, il parcheggio, il Consiglio comunale hanno contattato Giuseppe Grasso, titolare di un pacco si trova dall'altra parte della strada rispetto al Marineta, che ha dato per essere utilizzato come parcheggio per i partecipanti alla festival.
La polizia locale ha stimato che più di 300 sarà ospitare veicoli in questo settore, che ha anche creato un nuovo attraversamento pedonale per facilitare l'accesso del pubblico all'area del festival. Auto che desidera parcheggiare su questo terreno possono accedere al Cassiopea strada.
A questo spazio si aggiunge la strada che corre parallela alla Marineta e al parcheggio della Marina Marina de Denia, anche se dall'organizzazione raccomanda i vicini che vengono a piedi e godendo la passeggiata per la festa.
aree diverse
Lungo la passeggiata ci saranno spazi diversi in cui accadere gli spettacoli e le manifestazioni. Nel primo caso, situato nella primo belvedere di passerella, farà tappa ai cuochi internazionali che ci visitano dalle città creative della gastronomia dell'UNESCO. Questo scenario servirà anche a godere di cucina casalinga e showcookings dei prodotti più vicini.
Nel punto di vista successivo, all'altezza del cimitero degli inglesi, il terreno di gioco. Durante le ore di apertura del festival, molti monitor effettueranno attività e workshop per bambini. Inoltre, distribuiranno i braccialetti di identificazione che la polizia locale di Denia distribuisce ogni estate per individuare i minori.
Infine, l' fase principale sarà installato alla fine della passeggiata. Ci saranno gli chef della stella Michelin che faranno parte di questo festival. Le sedie saranno installate in modo che il pubblico possa sedersi e ogni cuoco condividerà le tapas 50 con il pubblico.
15.000 blocca ogni giorno
Nel D * NA Gastronomic Festival Dénia parteciperà ad un totale di 15 ristoranti di Marina Alta che producono ogni giorno una media di tapas 1.000. Il pubblico può gustare ogni coperchio per 2, 3 e 4 euro e pagarli nella cabina dove lo acquistano, quindi cercare un angolo nel lungo tavolo che guarda il mare e goda del cibo.
Partecipanti a questo festival ristoranti:
- Ristorante Entrearomas
- Gastrofratelli
- Abbastanza !!! Ristorante Lounge Bar
- Ristorante El Raset
- Quique Dacosta Restaurant
- La Seu
- Ristorante El Marino
- Ristorante Samaruc
- Ristorante La Senia
- Ristorante Il Tresmall
- Tasca Pepa Teresa
- Dessert Gelart
- Miquel Gelater
- Ristorante Peix i Brasses
- Cannella
Ci sono anche quattro foodtrucks:
- Rodamon Food Caravan
- il coqueria
- Tastart
- Pesce e camion
Produttori, una parte fondamentale del festival
Oltre ai restauratori, il D * NA Gastronomic Festival Dénia avrà la partecipazione di venticinque produttori del Marina Alta che offriranno i loro prodotti al pubblico.
- Bodega Teulada
- Bodega Xaló
- Boquerones Pepita
- Ca Paquitina
- Carmeleta
- Carnisseria Anna
- La Marina High Brewery
- bIRRE
- Cidoncha
- Cult Eco Pego
- DO Arroz de Valencia
- DO Spiriti tradizionali di Alicante
- DOP Granada Mollar di Elche
- "La Pansa" di Fruïts Secs
- Dadi La Marina
- Germinarte
- Ginmaverick
- Gutierrez de la Vega
- Herberet
- Joan de la Casa
- Les Freses
- Marina Orgànica
- Oli de Xàbia
- Natura Pego
- Rete dei centri turistici della Comunità Valenciana
- Uve Cabrera
- Vegadenia
- Vini Alicante PDO
- Angolo dell'artigiano
Inoltre, la passeggiata sarà punteggiata con artigianato, ceramica, llata e mostra della realizzazione delle reti da pesca dalla Guild di Denia dei Pescatori. Tutto questo sarà aggiunto musica e animazione durante la programma del festival, Sabato 11: 00 a 23: ore 00 e domenica di 11: 00 a 18: ore 00.
altoparlanti
In assenza della conferma finale del programma, il Festival D 'NA Gastronomico Dénia sarà assistito da importanti cuochi provenienti da tutto il mondo che condividono con il pubblico il loro know-how nelle stufe.
- Alberto Ferruz, dal ristorante Bon Amb (Xàbia)
- Luis Valls, dal ristorante la Poblet (Valencia)
- Andoni Luis Aduriz, dal ristorante Mugaritz (Errenteria, Guipuzcoa)
- Mª Carmen Vélez del Ristorante La Sirena (Petrer)
- Ángel León, dal ristorante Aponiente (Puerto de Santamaría, Cadice)
- Mª José San Román, dal ristorante Monastrell (Alicante)
- Begoña Rodrigo, dal ristorante Salita (Valencia)
- Manuel Alonso del ristorante Casa Manolo (Daimús, Valencia)
- Diego Hernández, del ristorante Cuore della Terra (Ensenada, Messico)
- Miguel Barrera, dal ristorante Cal Paradís (Vall d'Alba, Castellón)
- Enrique Medina, dal ristorante Apicio (Valencia)
- Nazario Cano, dal ristorante il Rodat (Xàbia)
- Fernando Canet, giornalista, psicologo, "agitatore" e critico gastronomico
- Paco Torreblanca, dal ristorante Paco Torreblanca (Petrer, Alicante)
- Javier Alguacil, dal ristorante il Faralló (Dénia)
- Pepe Piera del Ristorante il Pegoli (Dénia)
- Joan Roca, de El Celler de Can Roca (Girona)
- Quique Dacosta, commissario gastronomico
- Jordi Cruz, dal ristorante ABaC (Barcelona)
- Rafa Soler, dal ristorante Audrey (Calpe)
- José Manuel Miguel, dal ristorante Battere (Calpe)
- Raúl Resino, dal ristorante Raul Resino (Benicarló, Castellón)
- José María Donate, Direttore Commerciale di Ricardo Fuentes Salazones
- Ricard Camarena, de Ricard Camarena Ristorante (Valencia)
- Kiko Moya del ristorante L'Escaleta (Cocentaina, Alicante)
- Sole Ballester, Ristorante Casa Pepa (Ondara)
- Luis Sendra, del ristorante Sendra (Dénia)
- Susi Díaz, del ristorante La Finca (Elche)
Un progetto biennale
Il Festival D 'NA Gastronomico Dénia è arrivato per rimanere. L'intenzione del Comune di Dénia è celebrarla ogni due anni a causa della complessità dell'organizzazione di un festival di queste caratteristiche. Tuttavia, dall'Agenzia Valenciana di Turismo hanno dimostrato il loro pieno sostegno a questo evento, che prima di essere tenuto ha già fatto un importante uovo nel calendario gastronomico nazionale.
Questo festival è un'idea originale di Quique Dacosta organizzata dalla Città di Denia, dall'Agència Valenciana del Turisme e dal progetto di Città Creativa della Gastronomia. Ha il patrocinio di Costa Blanca, Aqualia, Urbaser, Amstel Oro e Compac e la co-sponsorizzazione di Aehtma, Baleària, Cedma, Masymas, DKV e Rolser.
