giuria VIII Concorso internazionale di cucina creativa del gambero rosso di Denia ha annunciato i nomi degli otto chef finalisti che concorreranno il prossimo marzo 5 nel mercato comunale, sviluppando le proprie creazioni con il gambero rosso Denia come protagonista.
Quest'anno i partecipanti sono:
- Daniel Mesa Martín ristorante: Aparthotel Nautilus. Popolazione: Arona (Tenerife)
- Ismael Bilbao Infantes. ristorante: Ristorante Samaruc. Popolazione: Dénia (Alicante)
- Mª Teresa e Gicelia Salado e Dos Santos. ristorante: Centro di formazione (CdT - Alicante)
- Adrián Merenciano Camacho. ristorante: Flote Restaurant (Castellón de la Plana)
- Alex Primo Robles. ristorante: Cyrus DAD (Porto di Sagunto, Sagunto)
- Micaela Maldana Ruiz. ristorante: Il Nou Embolic Gastrobar (Pinoso, Alicante)
- Juan Carlos Reyes Morenl. ristorante: Ristorante ABaC (Barcelona)
- Alejandro Serrano Delgado ristorante: Restaurante Alejandro (Miranda de Ebro, Castilla-León)
La giuria, che si è riunita ieri, è stata formata da Diego Mena, manager ristorante Mena (Dénia); Evarist Miralles, chef del ristorante Nou Cavall Verd e insegnante; Sergio Box, chef del ristorante La Perla (Xàbia); Jose Manuel López, chef del ristorante Peix i Brases (Dénia); Bruno Ruiz, chef del ristorante Bruno Ruiz Aticcook (Dénia); Fernando Gonzalez, chef e manager Gruppo El Raset; Ferdinando Bernardi, chef del ristorante Orobianco (Calpe) e Rafael Soler, direttore del concorso.
La giuria del concorso
Il prossimo 5 di marzo, la giuria incaricata di valutare le ricette degli otto finalisti sarà formata dalla giornalista Julia Pérez Lozano; il critico gastronomico José Carlos Capel; e gli chef Miguel Barrera, Quique Dacosta, Alberto Ferruz, Ricardo Costa, Paulo Airaudo, Javi Estevez e Benito Gómez.
