Ce lundi a été célébré à Dénia VI Fòrum Arròs a Banda & A Banda de l'arròs, point de rencontre et de débat sur l’un des plats les plus reconnus de notre cuisine. A cette occasion, le forum a été consacré au marketing gastronomique appliqué à la vente et à la gestion de restaurants.
Les professionnels de la gastronomie de Dénia et de la région ont assisté toute la matinée aux différentes présentations de Nicolás Ayela, Oscar Carrión, ainsi qu’à la présentation de la nouvelle marque de riz. Arròs Dénia par le producteur Miguel Minguet et Curro Ruiz de la Torre, directeur du projet.
Ce rendez-vous a marqué le début d’une semaine au cours de laquelle la célébration du Arròs a band Semaine gastronomique, avec la participation de quatorze restaurants de la ville où vous pourrez déguster, sur réservation préalable, des menus à l’arroz a banda dans sa version traditionnelle en plat principal. Le prix des menus varie de 20 à 35 euros.
Les restaurants participants sont Balandros, Bona Platja, Ca Chema, El Molí, El Raset, le redoli, El Senyoret, El Tresmall, L'Estanyó, La Glorieta, La Sénia, MediterrAsian, Pont Sec et Punta Negra.
