Dénia.com
Cercador

Els altres 4 deniers: sense estrella però també la Guia Michelin els recomana

22 de novembre de 2019 - 09: 23

El restaurant Quique Dacosta va aconseguir aquesta setmana mantenir els seus tres estrelles Michelin, el màxim distintiu que ofereix la guia i que només poden presumir d'ell 11 locals a Espanya. Bé és cert que no ens agafa de sorpresa, ja que sens dubte el Quique Dacosta és un referent gastronòmic a la nostra ciutat.

No obstant això, el que pocs coneixen és que, a més dels premiats amb la famosa estrella, també entre les pàgines de la guia hi ha espai per a mencionar altres restaurants que han enamorat als inspectors i que, tot i no tenir el distintiu, també recomanen encaridament. A Dénia només tenim un amb estrelles Michelin, però són un total de 5 locals els que apareixen a la guia, Incloent l'esmentat Quique Dacosta.

Quins són els altres 4? Si bé no tenen la transcendència d'un estrella Michelin, es tracta de restaurants molt coneguts a la zona i amb gran acollida entre els comensals. El primer d'ells és El Raset, el qual destaquen en la guia pels seus plats de cuina tradicional, els seus arrossos i el complet menú.

Més endavant trobem el Peix i Brases, la "Molt bon menjar" recomanen els crítics. A més, d'ell han volgut destacar la seva atractiva terrassa al terrat.

Per primera vegada entra a la guia el Aticcook. "Es troba en un àtic i ... sorprèn per la seva interiorisme! Cuina creativa, personal i de sabors molt ben definits, que veu la llum a través d'un únic menú de temporada", Diuen d'ell a la guia. Des del local ja han expressat la seva agraïment a les xarxes socials per reconèixer el seu esforç i dedicació.

Finalment, un vell conegut a el qual li han ofert una menció especial: El Baret de Miquel Ruiz. Com es pot llegir en la seva entrada, es tracta d'un dels favorits de l'inspector de Michelin pel seu bon menjar a preus moderats. D'ell ha escrit: "Petit, humil i singular en tots els sentits, ja que reflecteix el projecte més particular de l'xef Miquel Ruiz, un home que busca la felicitat des de l'honestedat i lluita per popularitzar l'alta cuina. Sorprèn amb una decoració tremendament desenfadada (jocs de taules i cadires descabalados, terres antics en gres, una curiosa col·lecció de sifons ...) i una proposta culinària molt personal, amb gran habilitat en les execucions, que pren com a base els sabors mediterranis i de mercat, creant sempre els plats en funció dels ingredients que troba al el fer la seva compra diària ".

Deixa un comentari

    34.572
    3.992
    7.442
    1.750
    Utilitzem cookies pròpies i de tercers per oferir-publicitat personalitzada i recopilar dades estadístiques. Si continua navegant considerem que accepta la nostra política de cookies.