José Manuel López Iglesias, de Peix i Brases, guanya el I Concurs de Gamba Roja de Dénia

Cinc hores després que comencés el I Concurs de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia el president del jurat, Quique Dacosta, Donava a conèixer el nom del vencedor. I finalment el premi es queda entre nosaltres: el xef José Manuel López Iglesias, del restaurant "Peix i Brases", Es va alçar amb el primer premi gràcies al seu plat Suquet de gamba roja de Dénia amb gotes d'oli tallat i orella llombarda.

Des de les 9 del matí al Mercat Municipal va ser un formiguer de participants, mitjans de comunicació, professionals de l'hostaleria de la comarca i molts curiosos, que van tindre l'oportunitat no només de veure els cuiners treballar, sinó de compartir amb ells impressions i curiositats sobre els seus plats.

A les 12: 30, complint amb el programa, començaven a emplatar les seues creacions en l'ordre establert per sorteig previ. Cada cuiner va preparar un plat per a cada membre del jurat i un altre per poder ser fotografiat. Mentrestant, el jurat degustava cada plat en un reservat i feia les seues valoracions personals. Entre altres coses van valorar la presentació, el sabor i la quantitat de gamba que tenia cada creació.

Minuts abans de les 14 hores Quique Dacosta donava a conèixer els noms dels tres guanyadors: el tercer lloc va ser per a Tres en gamba, Elaborat per Iván Méndez, xef del balneari de Mondariz, i el segon per Gamba roja cuinada al vapor de la mar de Dénia, Creació d'Iñigo Almenara, cap de cuina executiu de Monkey Group a Platja de les Amèriques de Santa Creu de Tenerife.

Entre aplaudiments, el guanyador del concurs va recollir el seu premi, una escultura de l'artista Toni Marí que també van rebre els altres dos classificats. La resta dels concursants van rebre diplomes de participació.

La Confraria de pescadors de Dénia va aportar un total de 5 quilos de gamba, al voltant de 120 peces, seleccionades un a una de les quatre barques que van eixir a pescar la nit anterior.

Des de l'organització del concurs s'han mostrat molt satisfets amb el resultat i el desenvolupament del mateix, donant pràcticament per fet que l'any que Dénia acollirà la segona edició d'aquest certamen internacional.