Representantes das cinco cidades envolvidas no programa Erasmus + Youth4Food (Jovens Chefes de Gastronomia Sustentável), reuniram-se na semana passada em Dénia para avaliar o seu desenvolvimento e planejar as próximas trocas e atividades. O programa já abrangeu diferentes etapas nas quais participaram professores e alunos de centros de treinamento gastronômico das cinco cidades. No caso de Dénia, IES Maria Ibars está ativamente envolvido no processo.
As sessões deste encontro técnico internacional decorreram quinta e sexta-feira no CdT-Marina Alta e o Escritório de Inovação e Criatividade da Câmara Municipal de Dénia. Participaram formadores e técnicos das cidades criativas de Bergen (Noruega), Östersund (Suécia), Parma (Itália), Gaziantep (Turquia) e Dénia, todos integrados na rede UNESCO na área da Gastronomia.
As reuniões também serviram para esclarecer e ajustar os intercâmbios pendentes entre cidades, a mobilidade de alunos e professores e os aspectos internos do financiamento do programa. Também foi discutida a contribuição do programa para as boas práticas de inserção sócio-trabalhista de chefs e produtores do setor agroalimentar. A este respeito, acordou-se a elaboração de um relatório-livro que inclua a atividade desenvolvida e o nível de cumprimento dos objetivos definidos. O programa Youth4Food visa formar jovens com base na gastronomia sustentável e criativa.
Durante a sua estadia, os representantes das cidades foram capazes de reunir em Dénia e Valência a atmosfera antes da festa do fallas, declarado pela UNESCO Patrimônio Imaterial da Humanidade. Em Dénia eles mantiveram contatos com chefs e visitaram o Mercado Municipal. Na quinta-feira eles foram recebidos pelo prefeito, Vicent Grimalt.
