Het Ministerie van Onderwijs, Onderzoek, Cultuur en Sport is het dossier gestart om een Site van Cultureel Belang (BIC) te verklaren L'Escaut, het proces van transformatie van de muskaatdruif in rozijnen dat wordt uitgevoerd in de steden La Marina Alta, La Safor en La Vall d'Albaida die werd gepromoveerd van Jesús Pobre.
Afgelopen maart, de burgemeester van Jesús Pobre, Javier Scotto, bij registratie de technische documentatie gepresenteerd die nodig is om de benaming te verkrijgen.
In deze nieuwe documentatie is een belangrijke wijziging opgenomen, namelijk de betrokkenheid van alle centrale regio's bij de BIC-applicatie. Het was een van de aanbevelingen aan de initiatiefnemers van de verklaring van de escaldà als BIC, met dien verstande dat het een proces is dat op een bepaald gebied is uitgevoerd. Daarom zal de nieuwe BIC-nomenclatuur niet alleen gevolgen hebben voor l'escaldà de Jesús Pobre, maar ook voor de gemeenten Marina Alta, Marina Baixa, La Safor, Vall d'Albaida, dos Riberas en l'Horta Nord.
Na ongeveer drie jaar papierwerk is dit het laatste stuk van de denominatie, dat wordt geleverd met meer dan 600 buurtbedrijven, vijf buurtverenigingsovereenkomsten, twintig stadhuisovereenkomsten, twee regionale instituutovereenkomsten, een interregionale overeenkomst en de goedkeuring van de provinciale raden van Alicante en Valencia.
Van de Generalitat erkennen ze dat er momenteel een implicatie is van de burgers om deze traditie te behouden, die jaarlijks wordt uitgevoerd tussen de maanden augustus en september, hoewel de teelt van de wijnstok en de landbouwtaken het hele jaar door plaatsvinden.
Het meest opvallende is het herstel in sommige particuliere landhuizen van de productie van de rozijnen, evenals de realisatie van 'l'Escaldà' van populair, collectief en openbaar initiatief, dat minstens één keer per jaar in verschillende bevolkingsgroepen zoals Jesús Pobre, Xaló, Montichelvo, Terrateig, Llíber, Benicolet, Teulada en Massarrojos. In het geval van Jesús Pobre worden ze uitgevoerd door dezelfde vereniging van inwoners van de stad.
