"Bancalet" is het nieuwe zegel dat producten identificeert die afkomstig zijn uit de Marina Alta. De persoon die verantwoordelijk is voor de promotie van de lancering is het Bureau voor Innovatie en Creativiteit, dat de projecten beheert die verband houden met de Creatieve Stad van de Gastronomie. De verwerking, registratie en het beheer van het nieuwe merk is voorspoedig verlopen, zozeer zelfs dat de presentatie van het nieuwe onderscheidend heeft de openbare tentoonstellingsfase gepasseerd om het te registreren bij het Spaanse octrooi- en merkenbureau.
"Bancalet" is een collectief merk waaronder producenten, verwerkers, handelaars en, in een tweede fase, ambachtslieden, entiteiten en horecagelegenheden kunnen optreden. Dit zegel wordt de tool die het project "Bancalet: Biodiversitat, Territori i Cuina" verwoordt, een initiatief om het grondgebied te beschermen vanuit het perspectief van de gastronomie.
Het doel van deze actie is om de lokale agrovoedingsproductie opnieuw te verbinden met de horecasector en met alles wat dit met zich meebrengt in het economische, commerciële, ambachtelijke en ecologische weefsel. Het project om een collectief merk te geven aan het lokale product van de Marina Alta is ondernomen met als doel: bijdragen aan de revitalisering van de agrofoodsector vanuit het uitgangspunt van sociale innovatie, eerlijke handel, lokale consumptie en voedselsoevereiniteit.
Materialen om het merk te testen
Naast de officiële registratie van het merk is er ook vooruitgang geboekt bij de totstandkoming van de documenten en het ontwerp dat het gebruik en de uitstraling van dit kostbare zegel zal reguleren. Deze materialen zullen dienen om werken aan een pilot-ervaring om de effectiviteit ervan te analyseren. In eerste instantie doet een kleine maar diverse groep producenten en geïnteresseerde sectoren mee aan deze test.
Het voorstel voor promotiemateriaal omvat onder meer een logo, posters en brochures, een vinyl voor de winkeldeur, identificatieplaatjes in winkels en markten en een stopper voor lineaire exposanten. Deze promotietools worden ook geüpload naar een webpagina (bancalet.com) die informatie biedt over de deelnemers, hun geolocatie en de activiteiten die aan de ervaring zijn gekoppeld. Vanaf deze pagina U kunt documenten, gebruiksregels van het merk en diverse materialen downloaden.
De experience wordt de komende weken actief gelanceerd. Elk van de initiatieven die worden voorgesteld in de basisdocumenten en die voortvloeien uit de voorstellen en suggesties van de deelnemers, zullen worden getest op het gebied van productie en marketing.
In eerste instantie richt de ervaring zich op primaire productie, verwerking en handel. In een tweede fase zal actie worden ondernomen in de hotel- en restaurantindustrie, die een specifieke behandeling vereist en een solide basis van identificeerbare producten nodig heeft die in deze eerste fase van het werk met producenten zullen worden uiteengezet.
Doelstelling: een agro-food unie creëren
Voor het ontwerp van de "Bancalet"-ervaring heeft het Informatie- en Creativiteitsbureau modellen en formaten van actieve merken in andere gebieden als basis genomen. Vooral ervaringen van Creative Cities van het UNESCO-netwerk uit verschillende landen, zoals de Producers Association of Bergen (Noorwegen) of het certificaat van restaurants en gastronomische ambachtslieden van Tucson (Arizona, Verenigde Staten).
Het doel van het project is om vooruitgang te boeken met een veilige stap richting de oprichting van een "cluster" van agrovoedingsbedrijven in de regio, dat wil zeggen een eenheid of netwerk van bedrijven in de sector. Het doel is dat het een echt gewicht heeft in de lokale economie en dat het een bron van consolidatie en rijkdom wordt voor de hotel- en toerismesector, en vooral dat het zijn gastronomische aanbod versterkt.
Het besluit om een specifiek merk te promoten dat het streekproduct etaleert in markten, winkels en horeca is tot stand gekomen na een reeks gesprekken met agenten in de agrofoodsector. Het maakt ook deel uit van de doelstellingen die zijn vastgesteld in de diagnose van het territorium, opgesteld door het Bureau voor Innovatie en Creativiteit en is opgenomen in de conclusies van de D * na Forum gehouden in 2019.
Het initiatief maakt deel uit van de verbintenis die is aangegaan met het UNESCO-netwerk om acties te promoten die bijdragen aan het behalen van de Sustainable Development Goals (SDG) die zijn vastgesteld door de Verenigde Naties en aangenomen door de internationale gemeenschap.
