La coordinatrice della Città Creativa della Gastronomia di Shunde, nella provincia di Canton (Cina), Fang Li, ha trascorso un mese a Denia per familiarizzare con le diverse risorse turistiche e gastronomiche della nostra città e il Marina Alta. Ha lo scopo di stabilire modalità di collaborazione e progetti futuri tra le due città creative dell'UNESCO su questioni come la promozione del turismo, programmi accademici congiunti nel campo della gastronomia, joint venture imprenditoriali, ecc.
Durante il suo soggiorno, Fang Li ha visitato l'Istituto di tecnologie turistiche valenciane di Benidorm, accompagnato dallo chef Evarist Miralles, il CdT di Denia, il Mercat del riurau di Jesús Pobre e l'Agenzia del turismo di Valencia. Ha anche incontrato i responsabili del progetto Biomoscatell nel Poble Nou de Benitatxell. Inoltre, per conoscere in prima persona l'organizzazione e lo sviluppo del Concorso Internazionale di Cucina Creativa del gambero rosso di Denia.
Questa è la seconda volta che il rappresentante di Shunde visita Dénia, dove ha già viaggiato a marzo di 2015, in coincidenza con la celebrazione del fallas, accompagnato da rappresentanti della città creativa di Popayán (Colombia). Quella visita faceva parte dei contatti che Dénia stabiliva con altre città del mondo già distinte come Città Creative della Gastronomia con l'obiettivo di stabilire linee di collaborazione per la presentazione della sua candidatura. Infine, Denia è stata dichiarata Città Creativa della Gastronomia dall'UNESCO nel dicembre dello scorso anno.
