'Delicias de Dénia al plato', del ristorante Bocafí, vince il primo premio della XII Tapas Route

Delizie da Denia al piatto è stato il primo apprezzato dal pubblico che ha partecipato al XII Tapas Route, che si è tenuto lo scorso marzo in 40 ristoranti della città. La proposta del ristorante Bocafí era una crocchetta di gamberi rossi di Dénia con salsa all'uvetta del Marina Alta e riduzione di Pedro Ximénez accompagnato da gamberi rossi di Dénia.

Grazie a questo primo premio, i responsabili dello stabilimento sono stati gentilmente concessi dal ristorante Mena con un pranzo o cena degustazione e con un viaggio a Ibiza per due, un regalo dal Associazione dei Commercianti e Imprenditori Dénia (ACE).

Il secondo premio del XII Tapas Route è stato per il Controfiletto brasato con cipolla e noci caramellate con formaggio di carbabe e parmentier tartufato di patate viola preparato dal ristorante Amigourmet, che hanno preso una targa commemorativa e una scatola di selezione in legno con due bottiglie di Vermel vintage e un diploma di vermuterPer gentile concessione di Vermell Vermouth Vintage.

Il premio per la migliore tapa a base di prodotti autoctoni, assegnato dal Dipartimento del Turismo di Denia, è andato al ristorante Mr. Fisher per la sua tartare di tonno con pomodoro fresco ed essiccato su salmorejo con coca agli agrumi. Il premio consisteva nella consegna di un diploma e nel dono di un'esperienza gastronomica di alta cucina per due persone nel ristorante Aticcook Bruno Ruiz.

Aehtma ha assegnato il miglior tapa, scelto da una giuria tecnica, che questa volta è andato al ristorante Casa Benjamín per la sua proposta La perla nera, una crocchetta di septonet e noci su pomodori secchi e corallo di barbabietola con fenoll mari aioli. I suoi proprietari hanno ricevuto una targa commemorativa e il dono di una cena, pernottamento in albergo e colazione in hotel Il Font d'Alcalà, ad Alcalà de la Jovada.

Euro 500 grazie a Portal de la Marina

Un altro anno, il centro commerciale Portal de la Marina ha messo in palio una carta del valore di Euro 500 tra gli utenti della strada che hanno completato il percorso, tapas 40, attraverso l'App Rutappa. Il vincitore è Rosa Mª Barber, che potrà scambiare la carta negli stabilimenti del centro commerciale.

Lotteria tra i partecipanti

Anche le giostre che hanno valso più dei tapas 15 sono state premiate:

• Gerald Kittleson: cena di tapas per due al ristorante Bocafí, vincitore del primo premio sul percorso
• Rosario García Sáez: cena di tapas per due al ristorante Amigourmet, vincitore del secondo premio del percorso
• Lola Fernández: cena di tapas per due al ristorante Mr. Fisher, vincitore del Denia Tourism Award
• Ana Puerto: cena di tapas per due al ristorante Casa Benjamín, vincitore del premio Aehtma
• Óscar Pérez Muñoz: vinci una cena, un hotel e una colazione per due persone nel Hotel Los Angeles, per gentile concessione di Aehtma
• Ana Mª Crespo Escortell: una scatola di selezione in legno con due bottiglie Vermell vintage e diploma, per gentile concessione di Vermut Vermell Vintage

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La cerimonia di premiazione si è tenuta questo lunedì mattina nella sala plenaria del municipio di Denia con la presenza del sindaco, Vicent Grimalt, gli organizzatori della Strada, Frank e Manolo Martí, di GuíaME Comunicació, Diego Mena, in rappresentanza dell'Associazione degli imprenditori alberghieri e turistici della Marina Alta (Aehtma), Antonio Llopis, presidente dell'Associazione dei commercianti e uomini d'affari di Denia e Carlos Fita, direttore del centro commerciale Portal de la Marina.