Ce sont des mots de Cook Quique Dacosta A propos du Livre des Anges Ruiz "Goût de la mer", Qui a été présenté la semaine dernière au Real Club Náutico de Dénia à grands professionnels de l'excitation et des médias. Dacosta dit "Il nous manquait une publication de ces caractéristiques qui contribue à élever le niveau scientifique et la rigueur de notre gastronomie."
Ruiz a été accompagné par le conseiller pour le tourisme Dénia, Pepa police, Le président de Aehtma, Cristina SellésLe chef Quique Dacosta, auteur du prologue du travail, le directeur du CdT Dénia, Pepe Vidal et journaliste et l'information de contributeur au travail, Antonio Llorens.
Ce fut précisément le journaliste qui a dit que ce livre "Cela nous permet d'augmenter notre culture culinaire, de connaître les produits de la mer et, en bref, ils nous apprennent à mieux cuisiner."
Cette publication est le premier numéro de la collection "Journaux gastronomiques de la Communauté de Valence" et il est maintenant disponible dans les librairies.
