le chef Quique Dacosta Il continuera d'être une année un Je triestrellado. Le prestigieux guide Michelin a publié les restaurants que cette année porterez leurs étoiles souhaités, et le nom de Dacosta n'a pas manqué dans la liste.
Ainsi, le restaurant Dacosta à Dénia reste le seul établissement à Valence qui détient cette reconnaissance. Il est la quatrième année que le cuisinier, fils adoptif de Denia, a réalisé cette distinction.
Dans la saison 2016, Dacosta a offert deux menus différents aux convives: Limites y univers local. Ces deux propositions, en plus de sa vaste expérience et son engagement envers la société et la gastronomie ont gagné la prestigieuse reconnaissance de chef culinaire.
Le restaurant BonAmb, Xàbia, ajoute deux étoiles
Autre nouveauté importante que le Guide Michelin 2017 apporte au Marina Alta sont les deux étoiles attribuées au restaurant BonAmb de xàbia. De cette façon, le chef Alberto Ferrús rejoint la liste des restaurants de biestrellados.
Martín Berasategui ajoute à la liste des trois étoiles Michelin
À l'échelle nationale, elle met en évidence la réalisation de la troisième étoile à Lasarte, Martín Berasategui. chef basque, avec huit distinctions, est de Glitters du chef Guide Michelin.
