La plénière du Conseil de contrôle de l'appellation d'origine Alicante a nommé Cook, Quique Dacosta Récolte parrain 2011Une position qui reconnaît "l'effort de la gastronomie d'Alicante pour être innovant, actualiser et respecter la matière première de toute notre région"Pour reprendre les mots de Antonio Miguel Navarro, président du conseil d'administration.
Le Conseil a salué l'innovation, la créativité et le respect du produit qui se vante Quique Dacosta et honneurs rend Alicante partout où il va.
Le 27 Septembre est le jour choisi pour l'inauguration de la récolte qui se tiendra à Bodegas Francisco Gómez de Villena, situé dans la Finca la Serrata.
Quique Dacosta a été très honoré et reconnaissant de cette nomination, qui joint les bonnes nouvelles en provenance de la publication plage de tomate, Basé à Londres et à New York, a nommé son restaurant à Denia comme l'un des cinq meilleurs restaurants du monde.
Médaille d'or Rice Cooker
Mais non seulement la récolte. Quique Dacosta est de la chance parce que la participation 2 Octobre au Hommage à la Paella qui se tiendra à Congrès mondial du riz organisé par le portail www.lomejordelagastronomia.com. De plus, lors de ce congrès, Dacosta recevra la médaille d'or pour la cuisson du riz, avec Salvador Gascón de "Casa Salvador" (Cullera), le japonais Jiro Ono de "Sukiyabashi Jiro" (Tokyo), l'italien Gualtiero Marchesi (Erbusco ), Pedro et Marcos Morán de "Casa Gerardo" (Prendes) et Alberto Herráiz de "Fogón" (Paris).
