Le chef trois étoiles Michelin basé à Dénia, Quique Dacosta, sigue apostando por la innovación y la creatividad en sus propuestas culinarias, que le han valido hasta el momento numerosos reconocimientos a nivel internacional, posicionando el nombre de la ciudad de Dénia junto al suyo y convirtiéndose en uno de los grandes embajadores de la capital de la Marina Alta dans le monde.
Désormais, grâce à Porcelanosa Kitchens, Dacosta a inauguré un nouvel espace dans son restaurant à Dénia, où la créativité et la gastronomie se confondent, et où le chef développe le processus de recherche pour l'élaboration de chacun de ses plats.
Ce projet découle de la volonté du chef de mettre en place un espace unique et innovant dans le cadre de son restaurant trois étoiles Michelin. "Nous avons créé une cuisine polyvalente: l'espace le plus futuriste lorsque les portes sont fermées, la cuisine la plus pratique lorsque toutes les portes sont ouvertes et la table la plus proche du chef"dit Dacosta.
L'idée spatiale part d'un concept gastronomique: Les paysages de Dacosta. La table, les plafonds et les murs se confondent jusqu'à ce que les frontières entre espace, fonctionnalité et décoration disparaissent. "En prenant soin de chaque détail du Studio, nous avons amplifié tout ce qui a à voir avec l'expérience de manger: l'atmosphère, la nourriture, l'éclairage et le son"dit le chef.
