le chef Quique Dacosta Il était l'un des invités internationaux du congrès Terroir, Qui rassemble à Toronto (Canada) à certains des plus influents dans le monde entier, innovant et créatif, y compris des chefs, des artistes, des écrivains et des gens de chefs d'entreprise.
Dacosta a parlé de son expérience en tant que chef trois étoiles Michelin dans son restaurant à Denia et partagé avec le public son expérience personnelle sur la relation entre la cuisine et l'art, le dixième anniversaire de cette rencontre dont le thème Arts, Culture et technologie .
Le chef basé à Dénia a profité de son discours pour parler de sa vision et de son expérience, illustrant par des exemples comment son icône Cubalibre Foie Gras, l' forêt vivante ou la Ostra Guggenheim, Sources d'inspiration et de concepts créatifs applicables à votre cuisine et de se positionner en tant que chef de référence internationale.
