Le tourisme gastronomique représente une opportunité de désaisonnaliser l'offre et de dynamiser les zones rurales, en même temps qu'il est devenu un élément différenciateur de l'image de marque d'une destination.
Dans le but de connaître la manière dont la chaîne de valeur gastronomique peut influencer l'offre touristique et d'identifier différents types d'expériences et de produits gastronomiques durables dans le domaine de l'agrotourisme, la Faculté des Sciences et le Centre de Gastronomie de la Mediterráneo GASTERRA UA-Dénia ont organisé un cours qui commence début novembre. D'une durée de 20 heures, il sera enseigné le mardi de 16h00 à 19h00 et pourra être suivi en personne sur le campus de San Vicente del Raspeig ou en mode en ligne synchrone.
Il est dirigé par le professeur de géographie humaine Salvador Palazón et disposera d'un personnel enseignant expert du monde universitaire et du monde de l'entreprise.
Destiné aux professionnels du secteur du tourisme, ainsi qu'aux étudiants et diplômés de diplômes liés au tourisme ou à la gastronomie, il leur permettra de connaître les différentes stratégies de promotion des produits touristiques expérientiels en milieu rural dans une perspective de développement durable. En ce sens, seront analysés les défis et les opportunités qui se présentent pour l’œnotourisme, le tourisme pétrolier, le tourisme laitier, le tourisme apicole, le tourisme mycologique ou le tourisme de pêche.
La période d'inscription est désormais ouverte et se termine le 31 octobre.
«…Le tourisme gastronomique représente une opportunité pour désaisonnaliser l’offre et dynamiser les territoires ruraux…»
Les gens achètent dans les supermarchés et mangent dans l'AIRBNB pour 4 tout ce qu'ils ont loué pour 10. Aussi trash et minable que possible.