Notre cuisine, une autre façon de tomber amoureux de Dénia

Poulpe séché, soupirs de morue, délicieuses salades méditerranéennes, saucisses, poissons salés de toutes sortes, fruits de mer frais, laurier, mistela, coca Maria ... y aura-t-il quelque chose qui attire plus que les gourmandises dont, heureusement, nous pouvons profiter de notre ville?

L'un des grands paris ministère du Tourisme est la nourriture, et elle a créé une nouvelle route qui traverse la ville à travers les saveurs.

La semaine dernière, accompagné de Santi, le guide, et un grand groupe de touristes pourrait profiter de cette route et de redécouvrir ce qu'il goûte Dénia.

Le rendez-vous était à 11: 30 dans l'Office de Tourisme, où nous avons commencé le matin avec une explication de l'histoire de Denia et la route que nous apprécierions. La prochaine étape: Musée du Jouet. Nous en avons appris davantage sur l’industrie du jouet de Dénia, ainsi que sur celle du train, qui est entrée progressivement au XXe siècle.

Notre promenade suivie Marqués de Campo, où l'on parle du modernisme et de la croissance de Denia avec son artère principale, puis est allé à la Mercat Municipal, l'arrêt sur la route principale.

A la porte, Santi a expliqué l'histoire du Mercat, son passé Glorieta Pays Valencien, son funionamiento au cours du siècle dernier et a subi des rénovations pour améliorer les infrastructures.

Il était samedi matin, le Mercat avait plus de vie que jamais: les gens de tous les types, l'âge et l'état affluer vers la place pour faire l'achat de la semaine, à la recherche de qualité et un excellent service.

Nous avons visité le poisson salé, où nous pourrions essayer des œufs et du mojama, toujours attentifs à l'explication du guide et des vendeurs Mercat, qui nous ont traités comme si nous étions de la famille. Puis ils nous ont attendus dans le poisson. Joaquina nous a expliqué la grande richesse de notre mer, et les poissons que nous pouvons déguster ... sans oublier la crevette rouge de Dénia, un délice pour lequel tous les touristes étaient curieux.

Après avoir visité Joaquina, nous sommes allés à la recherche de la viande et des saucisses, et pourrait essayer chorizo, du pâté et grognements faites par le boucher lui-même. Delicious!

Vous aviez essayé le salage et la viande ... il manquait quelque chose de sucré. Et l'arrêt qui nous l'a offert était celui de Trini, qui avait préparé à la fois Cocas de la Marina et Coca Maria, des beignets d'anis et une découverte pour certains d'entre nous: panou avec sobrasada.

Nous pensions que nous n'en pouvions plus... mais il y avait encore plus d'arrêts. Ensuite, les noix. Et bien sûr, nous goûtons le raisin sec, si lié à l'histoire de Dénia et de la Marina Alta. Et pour terminer la longue route à travers le Mercat, nous trinquons avec une riche et douce mistela de la terre.

Ici se termine la première partie de l'itinéraire. Mais il y avait encore plus. Nous avons eu l'occasion de déguster dans nos deux restaurants du centre de Dénia des tapas préparés spécialement pour l'occasion: poulpe sec, beignets de morue, noix et sandwichs variés toujours accompagnés d'un bon vin ou d'une bière bien fraîche.

Une façon différente de voir Dénia, de profiter de notre gastronomie et de passer un samedi matin. Un itinéraire fortement recommandé pour les touristes et les dianenses, car il ne fait jamais de mal à donner au corps une joie gastronomique ...