Nous entendons souvent parler des aliments génétiquement modifiés, mais savons-nous ce qu'ils sont?
Un aliment transgénique est un aliment dans lequel des techniques de génie génétique ont été utilisées pour modifier sa conception à des fins différentes.
La manipulation génétique des aliments que nous consommons plus tard a une série de conséquences pour notre organisme mais aussi pour l'environnement.
Effets des aliments transgéniques
Selon une étude menée conjointement par Greenpeace, Assembly Pagesa et la Transgènics Fora Platform, l'utilisation de transgéniques dans les cultures entraînera une augmentation de la contamination des champs et la biodiversité disparaîtra en raison de l'utilisation accrue de produits chimiques.
De plus, la contamination génétique des plantes ne peut plus être éliminée car, étant des êtres vivants, la contamination génétique a la capacité de se reproduire et de se propager.
Effets sur la santé
Pour sa part, les effets des aliments transgéniques sur la santé des personnes peuvent être très variés. À l'heure actuelle, il se produit déjà le cas de la découverte de nouvelles allergies, jusqu'ici inconnues, ainsi que l'apparition de nouvelles toxines dans les aliments résistants à nos antibiotiques.
Quelques bonnes choses sur les OGM
Mais tout n'est pas mauvais dans l'utilisation des OGM. Grâce au génie génétique, nous sommes en mesure d'améliorer la production végétale. Des plantes résistantes aux organismes nuisibles sont obtenues, il est possible de créer des plantes qui résistent à de grandes quantités de produits chimiques tels que les herbicides, ainsi qu'à un rendement plus élevé des cultures.
Pour l'instant, malgré le fait que l'utilisation des OGM soit réglementée, la décision de chaque consommateur est de réfléchir à leurs avantages ou à leurs inconvénients, ce qui est certain, c'est que de plus en plus de marchés et de magasins, ainsi que des agriculteurs privés, ouvrent un fossé avec le vente d'aliments naturels, cultivés de manière traditionnelle.
À Dénia, l'un des magasins qui vend toutes sortes de produits naturels est La Botiga D'Anges, un herboriste où vous pouvez trouver toutes sortes d'aliments sains et naturels, sans OGM ni additifs nocifs pour la santé.
