Vendredi dernier, le 17 décembre, les prix de la 18e édition de la Route des Tapas GuiaME Dénia ont été décernés. L'événement a réuni plusieurs personnalités de Dénia telles que le maire et conseiller pour le tourisme, Vicent Grimalt, Manolo et Frank Martí, organisateurs de GuiaME Comunicació, Diego Mena, directeur de l'Association des entrepreneurs de l'hôtellerie et du tourisme de la Marina Alta (Aehtma) et quelques représentants des entreprises collaborant à l'initiative.
Premiers prix
El restaurant Le chant, avec la casquette " Nid de queue de bœuf avec purée de pommes de terre et champignons ", a été le premier classé de la 18 Route des Tapas. La première place du concours est dotée d'une plaque commémorative, d'un déjeuner ou d'un dîner dégustation au Restaurant Mena et un chauffe-terrasse décoratif de l'entreprise propagation du feu.
Le deuxième prix est allé à Bar Tempura& grill, auteur de la couverture « La Marineta Cassiana » salade aux algues wakame et sésame, gambas, pain feuilleté et mayonnaise aux algues. Le prix, pour les responsables des lieux, consiste, en plus d'une plaque commémorative, à un dîner avec une nuitée à l'hôtel La Font d'Alcalà, à Alcalà de la Jovada, avec petit-déjeuner inclus.
Prix Aehtma et Tourisme Dénia
Le prix Aehtma, choisi par un jury technique, a été pour Cata's Bar pour son élaboration "Agropop" egguf fermier à basse température, chapelure ibérique, purée de chou-fleur braisé, mélasse de grenade, chips de kaki et truffe d'automne. La dotation se compose d'une plaque commémorative et d'une expérience gastronomique de la haute cuisine à Dénia pour deux personnes.
Dénia Tourisme décerne chaque année le prix de la meilleure couverture réalisée avec des produits indigènes, qui a été pour le "Sea Farming" de Robert's Baret. Cela a été un hommage à la tomate cultivée par les producteurs locaux, avec du thon et assaisonnée avec la picaeta maison.
A ces prix s'ajoute la reconnaissance que l'organisation a voulu donner à la Restaurant Entrearomas, lui remettant un prix spécial, doté de 300 euros en espèces. Ainsi, l'organisation l'a considérée ainsi "pour son dévouement, son implication et son engagement, ainsi que pour le bon travail et le dévouement" dont elle a fait preuve avec la Route des Tapas depuis le début. En effet, Entrearomas est le restaurant qui a remporté le plus d'éditions. "Et pour continuer à maintenir cet esprit de compétitivité et d'amélioration, nous lui décernons ce prix plus que mérité", ajoutent-ils.
Gagnants du concours
Après la remise des prix, une tombola a été organisée pour distribuer prix parmi les cavaliers ayant rempli et remis leur passeport d'évaluation avec un minimum de 15 tapas notés. Le résultat a été le suivant :
- Leles Noguera (dîner tapas pour deux au restaurant El Cantó, lauréat du premier prix du parcours).
- Daniel García (dîner tapas pour deux au restaurant Tempura, lauréat du deuxième prix du parcours).
- José Vicente Bolta (tapas pour deux à El baret de Robert, un établissement lauréat du Dénia Tourism Award).
- Héctor López (dîner tapas pour deux au restaurant Cata's, lauréat du prix Aehtma).
- Georg Himmel, gagnant du panier Melicatessen de produits locaux.
- Silvia Camarena Jorge, lauréate du prix parrainé par Aehtma pour un dîner, une nuit d'hôtel et un petit-déjeuner pour deux au Hôtel Los Angeles Denia.
Enfin, dans le tombola réalisée parmi les routeurs ayant marqué les 38 tapas en compétition a été un gagnant Martin Cuezva Rettenmaier. Le prix, parrainé par le centre commercial Portal de la Marina, consiste en une carte cadeau de 500 euros pour les achats dans les magasins de la zone commerciale.
La prochaine édition du parcours est déjà en cours. Les organisateurs ont déjà rendu public qu'il aura lieu 18 février au 13 mars 2022.
Dommage que la route des tapas n'accueille pas le public végétarien ou végétalien, dans une ville gastronomique classée par l'UNESCO comme l'est Dénia.