Le compte à rebours commence. Le week-end prochain, 30 en septembre et 1 en octobre, Dénia deviendra l'épicentre de la gastronomie mondiale dans ce qui sera l'événement gastronomique le plus important tenu à ce jour dans la région de Valence.
D * NA festival Dénia gastronomique née dans le but de recréer l'essence d'une villa méditerranéenne: montrer comment nous vivons, comment nous mangeons et comment nous nous rapprochons. C'est ce que le conservateur de l'événement, Quique Dacosta, veut transmettre au monde entier. Pour ce faire, une table de compteurs 400 sera activée dans la marche de la Marineta Cassiana, où 15 restaurants de la région et une vingtaine de producteurs du Marina Alta. De plus, trois bars à boissons seront installés le long de la promenade, dont un pour les cocktails.
Zones activées pour le parking
Conscient de l'un des principaux problèmes à Denia, le stationnement, de l'Hôtel de ville, a contacté José Gras, propriétaire d'une parcelle située en face du Paseo de la Marineta, qui a été affecté à un parking pour les participants à festival
La police locale estime qu'il y aura plus de véhicules 300 dans cette zone, où un nouveau passage pour piétons a également été créé pour faciliter l'accès public à la zone du festival. Les voitures qui souhaitent se garer sur cette parcelle peuvent accéder à la rue Casiopea.
A cette place s'ajoute la route parallèle à la Marine et le parking de la Marina Marina de Denia, bien que de l'organisation recommande aux voisins qui viennent marcher et profiter de la promenade du festival.
différents domaines
Le long de la promenade, il y aura différents espaces dans lesquels se dérouleront les spectacles et les démonstrations. Dans le premier, situé dans le premier passage à niveau, va préparer les chefs internationaux qui nous visitent dans les villes créatives de la Gastronomie de l'UNESCO. Ce scénario servira également à la cuisine à la maison et à l'exposition des produits les plus proches.
Dans le point de vue suivant, à la hauteur du cimetière de l'anglais, le cour de récréation. Pendant les heures d'ouverture du festival, plusieurs moniteurs effectueront des activités et des ateliers pour les enfants. En outre, ils distribueront les bracelets d'identification que la police locale de Denia distribue chaque été pour localiser les mineurs.
F étape principale sera installé à la fin de la promenade. Il y aura les chefs étoilés Michelin qui feront partie de ce festival. Des chaises seront installées afin que le public puisse s'asseoir et chaque cuisinier communiquera les tapas 50 avec le public.
Capsules 15.000 tous les jours
Au festival gastronomique D * NA, Dénia participera au total des restaurants 15 de Marina Alta qui produiront une moyenne de tapas 1.000 tous les jours. Le public peut goûter chaque couvercle pour 2, 3 et 4 euros et les payer dans le stand où ils l'achètent, puis chercher un coin dans la longue table qui regarde la mer et profiter de la nourriture.
Participants à ce festival restaurants:
- Restaurant Entrearomas
- Gastrofratelli
- Assez! Lounge Bar Restaurant
- Restaurant El Raset
- Quique Dacosta restaurant
- La Seu
- Restaurant El Marino
- Restaurant Samaruc
- Restaurant La Senia
- Restaurant Tresmall
- Tasca Pepa Teresa
- Desserts Gelart
- Miquel Gelater
- Restaurant Peix i Brasses
- Cannelle
Il y a aussi quatre foodtrucks:
- Rodamon Food Caravan
- le Coqueria
- Tastart
- Poisson et camion
Les producteurs, une partie fondamentale du festival
En plus des restaurateurs, le Festival Gastronomique D * NA Dénia aura la participation d'une vingtaine de producteurs de la Marina Alta qui offriront leurs produits au public.
- Bodega Teulada
- Bodega Xaló
- Boquerones Pepita
- Ca Paquitina
- Carmeleta
- Carnisseria Anna
- La Marina High Brewery
- Beers
- Cidoncha
- Cult Eco Pego
- DO Arroz de Valencia
- Faire les esprits traditionnels d'Alicante
- DOP Grenade Mollar d'Elche
- Fruïts Secs 'La Pansa'
- Nuts The Navy
- Germiner
- Ginmaverick
- Gutierrez de la Vega
- Herberet
- Joan de la Casa
- Les Freses
- Marina Orgànica
- Oli de xàbia
- Natura Pego
- Réseau des centres touristiques de la Communauté valencienne
- Raisins de Cabrera
- Vegadenia
- Vins Alicante PDO
- Craftsman's Corner
En outre, la promenade sera parsemée d'artisanat, de céramique, de llata et d'exposition de la réalisation de filets de pêche par la Guilde des pêcheurs de Denia. Tout cela sera ajouté à la musique et à l'animation pendant la calendrier des festivités, Samedi 11: 00 à 23: heures 00 et dimanche de 11: 00 à 18: heures 00.
haut-parleurs
En l'absence de la confirmation définitive du programme, le Festival gastronomique D * NA Dénia sera assisté par d'importants chefs du monde entier qui partageront avec le public leur savoir-faire dans les poêles.
- Alberto Ferruz, du restaurant Bon Amb (Xàbia)
- Luis Valls, du restaurant Poblet (Valencia)
- Andoni Luis Aduriz, du restaurant Mugaritz (Errenteria, Guipuzcoa)
- Mª Carmen Vélez du Restaurant La Sirena (Petrer)
- Ángel León, du restaurant Aponiente (Puerto de Santamaría, Cádiz)
- Mª José San Román, du restaurant Monastrell (Alicante)
- Begoña Rodrigo, du restaurant Salita (Valencia)
- Manuel Alonso du restaurant Casa Manolo (Daimús, Valence)
- Diego Hernández, du restaurant Coeur de la Terre (Ensenada, Mexique)
- Miguel Barrera, du restaurant Cal Paradís (Vall d'Alba, Castellón)
- Enrique Medina, du restaurant Apicius (Valencia)
- Nazario Cano, du restaurant le Rodat (Xàbia)
- Fernando Canet, journaliste, psychologue, "agitateur" et critique gastronomique
- Paco Torreblanca, du restaurant Paco Torreblanca (Petrer, Alicante)
- Javier Alguacil, du restaurant le Faralló (Dénia)
- Pepe Piera du restaurant le Pegolí (Dénia)
- Joan Roca, de El Celler de Can Roca (Girona)
- Quique Dacosta, commissaire gastronomique
- Jordi Cruz, du restaurant ABaC (Barcelone)
- Rafa Soler, du restaurant Audrey's (Calpe)
- José Manuel Miguel, du restaurant Beat (Calpe)
- Raúl Resino, du restaurant Raul Resino (Benicarló, Castellón)
- José María Donate, directeur commercial de Ricardo Fuentes Salazones
- Ricard Camarena, de Restaurant Ricard Camarena (Valencia)
- Kiko Moya du restaurant L'Escaleta (Cocentaina, Alicante)
- Sole Ballester, Restaurant Casa Pepa (Ondara)
- Luis Sendra, du restaurant Sendra (Dénia)
- Susi Díaz, du restaurant La Finca (Elche)
Un projet biennal
Le Festival Gastronomique D * NA Dénia est arrivé pour rester. L'intention de la ville de Dénia est de la célébrer tous les deux ans en raison de la complexité de l'organisation d'un festival de ces caractéristiques. Néanmoins, de l'Agence valencienne de Turisme ont montré leur plein soutien à cet événement, qui avant d'être détenu a déjà fait un oeuf important dans le calendrier gastronomique national.
Ce festival est une idée originale de Quique Dacosta organisée par la ville de Dénia, l'Agència Valenciana del Turisme et le projet de ville créative de la gastronomie. Il est parrainé par Costa Blanca, Aqualia, Urbaser, Amstel Oro et Compac, et coparrainé par Aehtma. Baleària, Cedma, Masymas, DKV et Rolser.
