Le projet Creative City of Gastronomy va au-delà du tourisme. C'est un conglomérat des différentes valeurs que nous avons pratiquées depuis des années et des siècles et c'est ce que "Ils nous ont emmenés où nous sommes et ceux que nous devons sauvegarder si nous voulons continuer, sans laisser autant d'innovation et de créativité nous faire perdre le Nord". C’est ce que Josep Vicent Mascarell, directeur de la responsabilité sociale des entreprises et de l’innovation de Baleària, l'un des trois employeurs de la Dénia Fundació Ciutat de la gastronomie créative de Valence.
Le but de cette fondation est d'aider, de collaborer et de soutenir le conseil municipal de Dénia dans l'exécution du projet Dénia&Marina Alta goûterlavie de la Cité Créative de la Gastronomie de l'UNESCO, distinction obtenue en décembre à partir de 2015. Pour cela, Cedma, AEHTMA et Baleària ils l'ont créé il y a des mois, contribuant chaque entité 10.000 euros. Maintenant, le conseil municipal de Dénia se joint également, qui avec la contribution de ses ressources humaines acquiert le% 49 de représentation de la Fondation devant le 51% de représentation de l'entreprise.
Pour le maire de Dénia et conseiller pour le tourisme, Vicent Grimalt, avec le démarrage de cette fondation "il se renforce beaucoup plus et la collaboration public-privé entre la mairie et les différents acteurs ancrés dans la région pour développer le projet est mise sur papier Denia & Marina Alta Tastinglife qui nous guide en tant que ville créative de la gastronomie, une collaboration que nous entretenons depuis les origines du projet ".
À cet égard, il a expliqué que la Fondation soutiendra des projets tels que Festival de l'ADN, qui se tiendra à nouveau cette année; ou la mise en œuvre d'une stratégie agroalimentaire durable Denia et de la Marina Alta. Cette stratégie propose des lignes d'action que pousser l'industrie alimentaire ayant des groupes vulnérables et sans emploi, reliant la production agricole au tourisme à la fois de l'agriculture et de la conservation du paysage agricole, la collecte et la diffusion des connaissances de la cuisine traditionnelle ou impliquer entreprises de restauration dans l'utilisation de produits locaux et de recettes traditionnelles.
Un jalon qui donnera plus de qualité au projet
Le conseiller délégué du projet Creative City of Gastronomy, Pepa police, a souligné que nous sommes "une étape importante" de ce projet qui permettra "donner un coup de fouet au projet, en apportant un capital humain et une capacité de travail pour obtenir des parrainages qui donneront plus de qualité à son développement".
En ce qui concerne l'organigramme de la Fondation, Pepa Font a expliqué que la présidence serait assurée par le maire de la ville, AEHTMA, premier vice-président, CEDMA, second vice-président et Baleària la troisième vice-présidence. La fondation est ouverte à la constitution en société d’autres employeurs (entreprises, associations ou particuliers), auxquels est réservé un 10% de la participation totale correspondant au secteur privé.
Satisfaction des employeurs à l'égard du consensus
représentants Cedma, AEHTMA et Balearia, les trois administrateurs de la Fondation ont accepté heureux de montrer l'incorporation de la ville, ce qui "C'est le résultat d'un consensus et le seul moyen de réussir le projet", comme indiqué par le président d'Aehtma, Cristina Sellés.
Sonja Dietz, président de CEDMA, a souligné le côté régional du projet et a souligné que l'intégration des entreprises multisectorielles est un moyen "pour que les entrepreneurs se sentent identifiés au projet".
Josep Vicent Mascarell, directeur de la responsabilité sociale des entreprises et de l'innovation de Baleària, a convenu que le succès du projet Creative City of Gastronomy "Cela dépend de notre capacité à connecter intimement les parties publiques et privées", ajoutant que pour son développement "une nouvelle gouvernance est nécessaire, une nouvelle façon de gérer et de prendre des décisions ensemble".
