La coordinatrice de la ville créative de gastronomie de Shunde, dans la province de Canton (Chine), Fang Li, a passé un mois à Dénia pour se familiariser avec les différentes ressources touristiques et gastronomiques de notre ville et du Marina Alta. Il vise à établir des voies de collaboration et des projets futurs entre les deux villes créatives de l'UNESCO sur des questions telles que la promotion du tourisme, des programmes universitaires conjoints dans le domaine de la gastronomie, des coentreprises, etc.
Au cours de son séjour, Fang Li a visité l'Institut valencien des technologies du tourisme à Benidorm, accompagné du chef Evarist Miralles, du CdT de Dénia, du Mercat del riurau de Jesús Pobre et La Agència Valenciana del Turisme. Il a également rencontré les responsables du projet Biomoscatell à Poble Nou de Benitatxell. En outre, connaître de première main l'organisation et le développement du concours international de cuisine créative de la crevette rouge Dénia.
C’est la deuxième fois que la représentante de Shunde se rend à Dénia, où elle s’était déjà rendue en mars de 2015, à l’occasion de la célébration du fallas, accompagné de représentants de la ville créative de Popayán (Colombie). Cette visite faisait partie des contacts établis par Dénia avec d’autres villes du monde, déjà désignées comme villes créatives de la gastronomie, dans le but d’établir des liens de collaboration pour la présentation de leur candidature. Enfin, Dénia a été déclarée ville créative de la gastronomie de l'UNESCO en décembre de l'année dernière.
