"Dans la gueule de bois de la festa de l´escaldà, nous avons esquissé un sourire de satisfaction du grand jour que Jésus Pobre a vécu", déclarez-vous de l'EATIM de la municipalité. L´Escaldà a célébré cette année le premier anniversaire de sa déclaration du patrimoine valencien avec un intérêt culturel immatériel, qui atteste de sa richesse en tant qu’usages et coutumes et d'un grand intérêt culturel, ainsi qu'une date parfaite pour la fin de l'été que les résidents et les visiteurs puissent parcourir et connaître nos racines les plus profondes.
Que Jesús Pobre soit le champion des années 10, le rétablissement et la diffusion de cette tradition sont dus à la volonté de tout un peuple: l'association des voisins qui maintiennent ce rite ancestral, ainsi que les groupes restants qui s'unissent pour former une communauté, une âme collective. "Fière de son passé et de sa culture agricole, paysagère, monumentale et rurale". Les femmes fabriquant de la llata, l'atelier des haies, la dégustation et la vente de muscat et de raisins secs, la didactique de la cave Les Freses sur muscat et l'élaboration de vins uniques dont la trajectoire donnera une conférence, ou cette année avec l'expertise de Gelart , qui a apporté une glace au muscat Jesus Pobre qui a été un succès, consommant des litres 100 et des pots de dégustation 987, et qui, selon EATIM, "Cela devrait nous faire réfléchir sur ce produit natif et ses possibilités, ainsi que le groupe de danses de Jesús Pobre diversifiant l'offre au coup de dolçcina et de fausses dents, et le bar de fête 2020 qui a servi des centaines de personnes avec des déjeuners et des picaetes qui ne voulait pas manquer cette journée festive, qui a duré dans les bars et restaurants où avec amour, ils ont préparé des menus spéciaux de l´Escaldà, où les raisins secs et les mistelas ne manquaient pas, et qui ont mis l’accent sur repenser les offres gastronomiques que nous devrions offrir de la proximité, revitalisant notre secteur primaire sur la mode ou les plats imposants ".
Jesús Pobre défend le fait que le festival de L'Escaldà est un événement authentique, avec enthousiasme et travail collectif comme dénominateur commun avec lequel, chaque année, ils infectent les visiteurs au-delà de la simple promotion. Telle est la formule qui bénéficie du soutien institutionnel nécessaire de la part de Eatim de Jesús Pobre, en misant sur la culture, les usages et les traditions, ainsi que sur les bonnes pratiques en tant que base pour la création de nouvelles opportunités, et qui nécessite un soulagement générationnel urgent.
