cuisine Quique Dacosta Dans son restaurant à Dénia, avec trois étoiles Michelin, il est toujours reconnu par les prestigieuses publications internationales. Cette semaine, le groupe Le meilleur 50 au monde a annoncé la liste des meilleurs restaurants du monde, et celle du chef Dacosta a été placée dans la position 68.
Cette liste est préparée sur la base du vote de plus de 1.000 experts du monde entier. Chacun d'entre eux émet dix voix, marquant ceux qui, à son avis, sont les meilleurs restaurants du monde. Il est à noter que, parmi leurs votes, quatre doivent être des établissements hors de leur région d'origine.
Cette année, pour la deuxième fois, le meilleur restaurant du monde a été Osteria Francescana, par le chef Massimo Bottura, de Modène (Italie), devant El Celler de Can Roca. Parmi les premiers 100 il y a un total de treize restaurants espagnols.
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