Dénia revendiquera cuisine Décembre prochain avec la deuxième édition du Forum Denia Arròs a banda & A banda de l'arròs qui va mettre en évidence un produit essentiel dans le régime méditerranéen.
Ce sera le mardi 2 décembre que se tiendra ce forum qui, comme lors de la dernière édition, vise à entretenir la mémoire du concours d'arroz a banda qui s'est tenu il y a des années dans la capitale de la Marina Alta, comme l'a rappelé la maire, Ana KringeEt le président de Aehtma, Cristina Sellés.
Dans le 10 le matin, et après réception des participants, commencera la première table ronde sous le titre "Le riz, base de notre cuisine, dans le domaine de l'alimentation méditerranéenne". Le tableau sera animée par le journaliste Paco Alonso et sera suivi par Lluís Penyafort, cuisine liée à la Fondation Terra Verda et José Navarro pour la promotion de la santé naturelle chez les personnes; Miquel Minguet, vice-président et chef de la Sectoriel riz AVA-ASAJA, Cook Evarist Miralles et Juan Carlos Galbis, cuisinier et formateur dans le réseau de développement touristique.
Dans le 12 le matin sera la deuxième table ronde, cette fois-ci "Nouvelles tendances du régime méditerranéen". A cette occasion, il sera animé par Juan Llantada, spécialiste technique dans le domaine de la promotion et de la communication touristiques de l'Agence valencienne du tourisme, et mettra en vedette la participation de Giuseppe Russolillo, président de la Fondation espagnole des diététiciens-nutritionnistes ; Pascual Martí, directeur du Centre de santé publique Dénia et un expert en biotechnologie du domaine universitaire.
Pour compléter ce voyage, à 13: heures 30 un hommage aura lieu la femme dans la gastronomie et le tourisme, qui est de reconnaître le travail des femmes dans ce domaine. Pour renforcer cet hommage, la CDT accueillera jusqu'à la fin de l'année, une exposition d'images de femmes importantes dans la cuisine Dianense.
Cette journée, organisée conjointement avec Aehtma, veut mettre en évidence le rôle important de notre gastronomie dans le tourisme depuis, selon Ana Kringe, maire et conseillère du tourisme, "C'est une manifestation de notre culture et de notre identité". Du ministère du tourisme, ils parient sur le tourisme gastronomique grâce à une cuisine, la Dianense, qui combine l'innovation indigène traditionnelle dans la cuisine.
Semaine gastronomique
Comme cela est arrivé l'an dernier, ce forum est complété par le Semaine gastronomique l'Arros a banda qui aura lieu à 1 7 Décembre et qui ont confirmé leur participation trente restaurants de la ville. Au cours de ces jours-ci, les membres des menus spéciaux des établissements conçus à l'occasion du Forum, à un prix fixe allant de 15 à 25 euros.
Donnant sur le 30 Novembre
Le forum de cette année est particulièrement importante, car quelques jours avant de savoir si Dénia lieu est enfin reconnu par l'UNESCO comme ville créative de la gastronomie. Ce sera le dimanche Novembre 30 lorsque l'UNESCO à faire connaître le nom des villes choisies.
C'est un candidat qui, selon le maire, "C'est un exemple clair d'estime de soi et de conviction de notre société et du secteur de la restauration, qui croit et fait confiance à ce que nous sommes: une ville gastronomique."
