Federico Guajardo, chef du Hôtel Los Angeles de Dénia, a réussi à catapulter la gastronomie Dianense vers le Olympe de cuisine du monde. Cette semaine, il a réussi, avec la sélection de chefs espagnols, à remporter la médaille de bronze du Olympiades culinaires d'Efurt, en Allemagne, grâce à sa création Crevettes rouges Dénia au romescu, ail rôti, oignon avec flamme et laitue de mer.
Guajardo a participé à ce prestigieux concours continental avec le chef Rafa Arroyo, avec qui il a préparé les débuts de la proposition faite par la sélection espagnole de chefs. Les cuisiniers ont été reconnus dans la catégorie des Art culinaire et ils ont également obtenu un diplôme dans la section pâtisserie.
C'était la première fois qu'une sélection de chefs espagnols participait à ce concours qui s'est déroulé dans la ville allemande du 22 au 25 octobre.
