Dénia réfléchi sur le produit de riz en tant que bande d'identification

La cuisine locale a une forte plat indéniable: arroz a banda. Chacun donne son point, mais tous d'accord sur l'importance de ce plat, qui a commencé comme un des plats de cuisine les plus constants, a acquis au fil des ans dans notre jour le jour.

Lorsque 30 ans de la première édition du Concours international de riz à la bande "Ciutat de Dénia", le CDT de la ville a accueilli mardi un forum de réflexion et de débat sur notre gastronomie qui a servi à établir les points où vous voulez aller

Dans le 10 matin, les autorités ont visité l'exposition dans le hall du centre, qui pourrait voir des affiches toutes les éditions et des brochures d'information, le tableau d'honneur chaque année et des coupures de presse de la année 1983.

Ici, il a été inauguré le forum de discussion, qui a commencé par une discussion de groupe sur "Le riz à baguer comme produit gastronomique", Animée par le journaliste paco Alonso et impliquant Lluis Ruiz Soler, Pedro García Mocholi, Antonio Llorens, Jose R. Navarro Pareja Angeles Ruíz, Juan Carlos Galbis et Diego Mena.

Après une pause, les cuisiniers Evarist Miralles et Rafa Soler ont préparé leur propre version de arroz a banda live. Evarist Miralles a opté pour un riz traditionnel, tandis que Rafa Soler a opté pour sa propre version d’Arroz a Banda, qui, curieusement, n’avait pas de riz.

Pendant ce temps, dans la salle de conférence des dernières tables rondes débattant du passé et du présent des événements gastronomiques à Valence avec la présence de représentants des concours et des événements dans toute la région est en cours.

Ce fut une conversation très agréable qui a eu la complicité et la participation du public, qui n'a pas hésité à partager leurs opinions et leurs préoccupations avec les intervenants.

Pour clore la cérémonie, la famille de Diego Mena a dévoilé une plaque commémorative maintenant sur l'préside entrée de la salle de conférence et a été installé par AETHMA, sous le slogan "Mena en vaut la peine" Il a rappelé la grande figure du rénovateur disparu concours d'entraînement Arroz a Banda et la création de la CDT à Dénia.