Dénia poursuit sa promotion en tant que destination gastronomique au congrès Madrid Fusión depuis son stand dans l'espace Saborea España. Aujourd'hui, mardi, a commencé avec le showcooking/présentation "Mer avec tradition et avant-garde à Dénia", par le chef du restaurant dexcaro & Ossadia, Carlos García Moreno; qui a eu l'assistance du maire et conseiller pour le tourisme de Dénia, Vicent Grimalt.
Chaque jour du congrès gastronomique, Dénia propose sur son stand la dégustation d'une tapa, préparée par l'équipe de chefs du restaurant Venta de Posa & Els Carreters, dirigé par Federico Guajardo. Aujourd'hui a eu lieu l'événement VIP Tapa Route, avec la visite des autorités et des invités ; Pour l'occasion, la municipalité a présenté la tapa "Durabilité de la crevette rouge de Dénia", préparée par le chef de la Venta de Posa & Els Carreters, Santiago Logacho, qui a été servie accompagnée d'un vin muscat sec de la cave Les. Fraises Jésus Pobre.
Depuis midi, l'espace Dénia a reçu de nombreuses visites, comme celle de l'ancien basketteur Fernando Romay. Plus tard, à 12.30h17.30, la cave Les Freses a proposé l'atelier-dégustation « Cépage blanc reine : muscat », animé par l'œnologue Ángela Sendra, dans la Salle de Vin. Pour conclure le programme d'aujourd'hui, à XNUMXhXNUMX, dans la salle gastronomique, le chef Santiago Logacho proposera l'atelier de tapas "Utilisation de la crevette rouge de Dénia".
