Sur le point de devenir Ville créative de l'UNESCO Gastronomie, Dénia a eu l’occasion de connaître directement l’expérience d’une ville qui, depuis 2006, fait partie du réseau des villes créatives dans le domaine de la musique.
Nous parlons de la ville italienne de Bologne, en ce qui concerne le maire et le conseiller du tourisme, Vicent Grimalt, et Floren Terrades, technicien en développement local, ont déménagé grâce au programme européen Culture pour les villes et les régions pour lequel Dénia a été choisi parmi plus de villes 240.
Pendant trois jours, du 27 au 29 en octobre, la délégation Dianense a été informée du rôle joué par les industries de la création culturelle dans l'activité entrepreneuriale et économique des villes, ainsi que des projets que la ville de Bologne menait dans le domaine de gastronomie et production agroalimentaire locale.
Le premier jour, ils ont rencontré Luigi Virgolin, directeur de la Ville créative de musique de l'UNESCO, qui leur a expliqué le fonctionnement des programmes développés par Bologne en tant que ville créative de l'UNESCO et les avantages que cette distinction leur apporte.
Lors de la rencontre avec Gilda Nannetti, du département Bologne Bienvenue, ils connaissaient le programme Ville de l'alimentation est Bologne et le nouveau projet de parc agroalimentaire dédié aux produits locaux italiens appelé FICO (usine italienne de Contadina) et dont l'ouverture est prévue dans les prochains mois.
Les journées 28 et 29, en octobre, ont été l'occasion d'observer des expériences de soutien aux entrepreneurs du secteur des industries culturelles et de la gastronomie et ont permis d'analyser les mécanismes de collaboration public-privé existant dans la région d'Émilie-Romagne pour le financement de les performances.
Au cours de ces journées, les dianenses ont également participé à ateliers et des rencontres individuelles avec des conseillers du service de promotion économique de la ville de Bologne pour acquérir une connaissance exhaustive des processus qui lui ont permis d’intégrer la culture de l’innovation et de la créativité à sa planification stratégique, ce qui lui a valu la reconnaissance " Bonne pratique "dans l'Union européenne.
Au cours de la visite, Dénia a présenté au reste des villes participantes, parmi lesquelles Bruxelles, Sofia, Utrecht ou Porto, le plan d'action contenu dans la candidature de Dénia au réseau des villes créatives de l'UNESCO gastronomie.
