À la clôture de la dernière journée de Madrid Fusión, Dénia s'est distinguée avec une proposition culinaire innovante : la tapa « Horchata, pop-corn et foie ». Ce plat exquis a été au centre de l'attention tant dans l'atelier dirigé par Santiago Logacho, chef du restaurant Venta de Posa & El Carreter, que dans la dégustation proposée depuis le stand Dénia de l'espace Saborea España.
En plus de la tapa vedette, les participants ont eu l'occasion de déguster des cocas traditionnelles de La Marina, offrant ainsi une expérience gastronomique complète. Pour accompagner ces saveurs uniques, il a été associé au vin Dolç, de la cave Les Freses.
Aujourd'hui, le directeur général de l'Alimentation du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, José Miguel Herrero, et le secrétaire général de l'Hôtellerie d'Espagne, Emilio Gallego, ont visité le poste Dianense à Madrid.
