El cuiner guardonat amb tres estrelles Michelin al seu restaurant a Dénia, Quique Dacosta, Ha presentat recentment el seu últim treball editorial: el llibre De Tapes amb Quique Dacosta, En el qual ofereix un recorregut experiencial i gustatiu per MercatBar, Torna Carolina, El Poblet i Quique Dacosta Restaurant a Dénia.
Aquest treball és el cinquè llibre que publica Dacosta, en aquesta ocasió amb l'editorial Grijalbo, i inclou 80 receptes, 20 de cada un dels conceptes que ofereix actualment en cadascun dels seus restaurants. En De Tapes amb Quique Dacosta el xef ofereix un viatge "Que fa les delícies dels amants de la gastronomia". Dacosta ha comptat amb la col·laboració de l'actor Juan Echanove, un gran aficionat i entès de la gastronomia que ha escrit el pròleg del llibre reconeixent en el mateix "Sóc de Dacosta".
Durant la presentació del llibre, que va tindre lloc al seu restaurant El Poblet de València, Dacosta va afirmar que "He volgut portar a el paper aquest viatge gastronòmic al voltant de la tapa, sent fidel als meus principis ja que els llibres m'ho han donat tot i s'ho vull tornar. Amb aquesta obra també tracte d'incitar a la gent a cuinar, i serveix tant per a aficionats a la cuina com per a professionals ".
