Amb les tres estrelles Michelin a la maleta, Quique Dacosta i part del seu equip han eixit de gira a recórrer Europa. D'aquesta manera, Dacosta, que roman en un incessant estat de recerca i anàlisi dels territoris, les seues cultures i les seues gents, comença una gira internacional on s'aliarà en els propers mesos amb els millors xefs del continent.
El cuiner afincat a Dénia va servir aquesta setmana un sopar a quatre mans junt a Jonnie Boer, del restaurant holandès de Librije, I cuinarà en les pròximes setmanes amb Andreas Caminades o Sven Elverfeld, entre d'altres.
Quique Dacosta afirma que "Europa està gastronòmicament en forma, millor que mai", I per això "Compartim el nostre coneixement, la nostra passió per la professió i l'esforç de les nostres famílies i equips; ho posem tot sobre la taula".
