el xef Quique Dacosta va ser un dels convidats internacionals del congrés terrer, Que cada any reuneix a Toronto (Canadà) a algunes de les persones més influents, innovadores i creatives a nivell mundial, incloent xefs, artistes, escriptors i líders empresarials.
Dacosta va parlar des de la seua experiència com a cuiner amb tres estrelles Michelin al seu restaurant de Dénia i va compartir amb el públic la seua experiència personal sobre la relació entre la cuina i l'art, en el desè aniversari d'aquesta trobada que té com a temàtica Art, Cultura i Tecnologia .
El cuiner afincat a Dénia va aprofitar la seua intervenció per parlar sobre la seua visió i experiència, il·lustrant mitjançant exemples com el seu icònic Cubalibre de Foie Gras, el bosc Animat o la ostra Guggenheim, Les fonts d'inspiració i conceptes creatius que aplica a la seua cuina i que el posicionen com a xef de referència internacional.
