El cuiner denier d'adopció i tres estrelles Michelin Quique Dacosta va cuinar en The Cabaret, Al Casino de Mont-real (Canadà) durant la celebració del X Aniversari de Les Grands Xefs Relais & Châteaux amb l'objectiu de recaptar fons destinats a donar suport a la Fundació de l'Institut de Turisme i Hoteleria del Quebec (ITHQ).
Aquest exclusiu esdeveniment aconseguir recaptar un total de 240.000 dòlars que seran destinats a beques perquè joves graduats adquireixin formació professional en els millors restaurants europeus.
El xef, que va viatjar fins a la ciutat canadenca junt a part del seu equip de Quique Dacosta Restaurant, va dissenyar un exclusiu menú per a més de 200 persones basat en alguns dels plats icònics de la seua carrera com a Pedres de parmesà, Arròs cendres, La boira o Rosa, Algun dels quals es poden gaudir al seu restaurant a Dénia, l'únic tres estrelles Michelin de la Comunitat Valenciana.
L'esdeveniment, en el qual en els últims anys han participat cuiners triestrellats de la talla de Michel Troisgros, Olivier Roellinger, Jean-Michel Lorain, Annie Feolde, Patrick Bertron, Christopher Kostow, Emmanuel Renaut, Frédéric Anton o Regeix Marcon, s'ha convertit en un dels més destacats i exclusius de l'any a Mont-real.
