Una entranyable cita esperava Quique Dacosta a París. El xef va viatjar fins a la capital francesa acompanyat de la seua família per participar en un esdeveniment que trigaran a oblidar: cuinar junt a la seua àvia Mari. I ho van fer en una gala en què es va donar a conèixer la prestigiosa llista gastronòmica Opiononated About Dining 2017 que reconeix als cent millors restaurants d'Europa i en què el cuiner espanyol establert a Dénia ocupa el vuitè lloc.
Dacosta va cuinar una caldereta de cabrit amb pebrots charrascones sota la supervisió de la seua antecessora, de qui va afirmar que "Representa tots els valors que m'han ajudat a arribar on sóc". Un il·lusionat Dacosta reconeixia que "Quan em van proposar cuinar junt a la meua àvia a París i en un esdeveniment tan especial em va emocionar la idea i no ho vaig dubtar. Compartir la nostra passió en aquesta ciutat meravellosa és molt especial per a mi".
A la gala, que es va celebrar sota la temàtica La cuina de la meua àvia, el xef espanyol va compartir fogons també amb cuiners de la talla d'Alais Passard, Andreas Caminada o Alexandre Couillon.
