El turisme gastronòmic representa una oportunitat per desestacionalitzar l'oferta i dinamitzar àrees rurals, alhora que ha esdevingut un element diferenciador de la imatge de marca d'una destinació.
Amb l'objectiu de conèixer la manera com la cadena de valor de la gastronomia pot influir en l'oferta turística, i identificar diferents tipus d'experiències i productes gastronòmics sostenibles en l'àmbit de l'agroturisme, la Facultat de Ciències i el Centre de Gastronomia del Mediterrània GASTERRA UA-Dénia han organitzat un curs que comença a principis de novembre. Amb una durada de 20 hores, s'impartirà els dimarts de 16:00 a 19:00 i es pot cursar en modalitat presencial al campus de Sant Vicent del Raspeig o en la modalitat on-line síncrona.
Està dirigit pel catedràtic de Geografia Humana Salvador Palazón i comptarà amb professorat expert procedent del món universitari i del món empresarial.
Orientat a professionals del sector turístic, així com a estudiants i egressats de titulacions relacionades amb el turisme o la gastronomia, permetrà conèixer les diferents estratègies per impulsar productes turístics experiencials al medi rural des d'una perspectiva de desenvolupament sostenible. En aquest sentit, s'analitzaran els reptes i les oportunitats que es presenten per a l'enoturisme, l'oleoturisme, el lacteoturisme, el turisme apícola, el turisme micològic o la pescaturisme.
El termini d'inscripció ja és obert i finalitza el proper 31 d'octubre.
«…El turisme gastronòmic representa una oportunitat per desestacionalitzar l´oferta i dinamitzar àrees rurals…»
La gent compra als supermercats i menja qualsevol cosa a l'AIRBNB per a 4 que han llogat.entre 10. El més tirat i cutre possible.