Ja ha arribat la nadal, un període d'excessos, fet que es tradueix en un increment mitjà del pes en 3kg per persona. A més, les atencions als serveis d'urgències augmenten, a causa fonamentalment de crisis hipertensives, diabetis descompensada, atacs de gota i diverses patologies relacionades amb aquests excessos alimentaris.
Mayka Mafé Nogueroles, metge especialista en medicina interna amb màster en nutrició clínica de HLA Sant Carles, Ens dóna alguns consells per no pujar de pes i ens demana calma. L'especialista afirma que tot i que estem en nadal, i no menjar de més és tot un repte, no cal canviar els hàbits d'alimentació i exercicis habituals.
- Evitar arribar al menjar o al sopar amb un dejuni de moltes hores. La falsa idea de "compensar" el previsible excés alimentari, és un error, ja que, en lloc d'evitar aquest excés, en realitat el facilitem. "Un dejuni prolongat es tradueix en un augment de la gana, i una absorció i metabolisme més accelerat, per tant, davant un dinar o sopar previsiblement abundant, el millor és esmorzar o berenar adequadament", recomana la facultativa.
- Un menú saludable, Des dels entrants fins a les postres. Menjar sa per Nadal, sense renunciar a gaudir a la taula és fàcil, ja que podem continuar amb els menjars tradicionals familiars, però afegint alguns consells pràctics. "Per exemple, a l'hora dels entrants, podem canviar els típics companajes per aperitius baixos en calories a base de verdures, com els crudités, espàrrecs o formatges desnatats, entre d'altres", explica la professional. A més també afegeix que per als plats principals, s'aconsella aliments amb menys greix i sucres, com el marisc, peixos i carns magres com la del gall dindi o del conill, evitant així carns molt roges o greixos com l'ànec, garrí i el be " .
- Cuina al vapor, al forn, la papillota i la planxa són els mètodes de cocció més sans, per tant cal evitar els arrebossats i els fregits, i és preferible condimentar els plats amb herbes i espècies que amb salses, ens explica la doctora.
- Evitar els dolços industrials rics en greixos saturats i sucres. "Per a això podem elaborar a casa postres casolanes, i utilitzar edulcorant per reduir la quantitat de sucre, ens aconsella la doctora. Una altra bona idea també, és elaborar postres basats en fruits, plens de color i sabor, i són molt saludables.
- Beure abundant aigua al llarg del dia, en detriment de les begudes ensucrades i gasoses. I ull amb l'alcohol, perquè conté moltes calories buides, i si tot i això, bevem, és beneficiós que després de la ingesta s'ingereixi aigua en grans quantitats. Aquesta mesura facilita la depuració de l'alcohol present a la sang i, sobretot, l'acceleració de l'eliminació del seu principal metabòlit, l'acetaldehid, responsable de la major part dels efectes de la "ressaca". Com a consell, la Dra. Mafé recomana prendre entre copa i copa un gran got d'aigua, per així controlar millor el que bevem.
- Planificar bé les compres, Fent una llista abans d'anar al supermercat, per evitar les sobres. I reduir la mida de les racions.
- Augmentar els nostres exercicis, Amb 30 minuts més a el dia d'esport, es podrà intentar compensar les calories extres dels àpats nadalencs. "Perquè l'única cosa que guanyem durant aquesta època sigan regals", finalitza la facultativa.
