El prestigiós cuiner Martín Berasategui, que compta actualment en el seu haver amb 7 estrelles Michelin, ha fitxat pel III Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia que aquest any de nou se celebrarà al Mercat de Dénia.
Berasategui s'unirà així a tres estrelles Michelin Quique Dacosta, Que ha participat com a membre del jurat en les dues primeres edicions, i els crítics gastronòmics José Carlos Capel i Julia Pérez. Tots ells seran els encarregats de jutjar els plats que els cuiners seleccionats cuinaran en directe amb un ingredient com a màxim protagonista: la gamba roja de Dénia.
Les inscripcions per al concurs romanen obertes fins al proper 22 de febrer, i els guanyadors obtindran premis de 1.000, 800 i 300 euros, a més d'una escultura realitzada per l'artista Toni Marí.
El Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja de Dénia és una de les bases de Dénia per a la seua candidatura a Ciutat de la Gastronomia de la UENSCO, i ha demostrat la seua qualitat en les dues edicions celebrades fins al moment.
En la primera edició, celebrada a 2012, el vencedor va ser José Manuel López Iglesias, del restaurant denier "Peix i brases". L'any passat, el primer premi va marxar fins a Tarragona, fins al Restaurant Quinoa.
A finals del mes de febrer coneixerem els noms dels vuit finalistes que cuinaran en directe les seues creacions en ple Mercat Municipal per alçar-se amb el primer premi del ja prestigiós concurs gastronòmic.
