La programació d'activitats emmarcades en el projecte Dénia & Marina Alta #TastingLife, Base de la designació de Dénia com Ciutat Creativa de la Gastronomia de la UNESCO, arriba als escolars de la ciutat. I ho fa a través dels tallers culinaris Cuinant el futur, Que permetran als estudiants mantindre un contacte directe amb els productes gastronòmics de la Marina Alta.
El taller està coordinat per Beatriz Rico i compta amb Sabina Escortell com a especialista en nutrició. Està destinat a la població escolar compresa entre els 8 i els 12 anys, amb l'objectiu que coneguin els productes autòctons, entenguin el procés de la cadena alimentària i es sensibilitzin per la preservació de l'entorn. En total, s'estima que passaran pels tallers 1.250 nens i nenes de deu centres escolars de Dénia.
Entre els dies 5 i 19 de desembre se celebraran, a la Casa Municipal de Cultura, Les sessions pràctiques, amb jocs i participació directa d'escolars i professors. Els escolars faran un recorregut virtual pel territori de la Marina Alta per conèixer d'on vénen els productes que poden trobar als mercats, des de les cireres de la Vall de Gallinera al raïm moscatell de Teulada, passant pels paisatges d'ametllers i camps d'hortalisses, o els cultius d'arròs de la marjal de Pego. A més de conèixer els llocs de procedència, rebran informació sobre cada un dels productes, com la temporada de la seua collita i consum o les propietats nutritives que comporten.
Un cuiner professional els guiarà en l'elaboració de senzills plats de la cuina tradicional, utilitzant els productes sobre els quals hauran estat prèviament informats. Els alumnes realitzaran activitats pràctiques en la preparació i elaboració dels plats.
A la part final de les sessions participaran en jocs didàctics que se centraran en la dietètica, la nutrició i el coneixement del territori i el seu entorn natural. els tallers Cuinant el futur estan finançats per la Federació Espanyola de Municipis i Províncies, la Xarxa Espanyola de Ciutats Saludables i l'Ajuntament de Dénia.
