Acidesa estomacal, inflor abdominal, gasos, restrenyiment, diarrea, migranyes, ... El 80% de les persones vam presentar en menor o major grau alguns d'aquests trastorns.
Aquests són alguns dels símptomes més freqüents amb què es manifesten les disfuncions del sistema digestiu. Cridem disfunció quan, en absència de malaltia, un òrgan o víscera no pot exercir amb eficàcia la seua funció.
Una de les causes més freqüent prové de la nostra alimentació.
El per què les intoleràncies alimentàries
Actualment és molt comú patir d'intolerància a un aliment de consum habitual. Això és degut, en part, al desenvolupament de la indústria alimentària que ha modificat en forma dràstica l'estructura molecular i genètica de molts aliments, fet que ha provocat l'aparició de macromolècules per a les quals les nostres enzims no estan adaptades.
A més, la introducció de diversos productes químics en l'organisme dels animals de ramaderia i en les plantes cultivades i la posterior manipulació industrial, han provocat en ells l'aparició de toxines alimentàries i un empobriment de nutrients.
Alguns dels aliments menys tolerats són la llet de vaca, el sucre blanc i edulcorants sintètics, el blat de moro i determinats cereals els quals contenen gluten, com el blat.
Conseqüències de la intolerància a alguns aliments
Una de les conseqüències més comunes de la intolerància alimentària és la que afecta a l'intestí prim, el qual representa el 70% del nostre sistema immunològic, de les nostres defenses.
Alguns aliments danyen la mucosa del nostre intestí el qual es torna hiperpermeable, permetent el pas de substàncies potencialment "perilloses" a l'interior del nostre organisme, produint la seua intoxicació.
Com a conseqüència, a més de símptomes digestius, podrien aparèixer trastorns com:
-
- Al·lèrgies respiratòries i cutànies, etcètera.
- Cefalees, migranyes, cervicàlgies, lumbàlgies, pseudo - ciàtiques, ...
- Astènia, depressió, irritabilitat, fatiga.
- Trastorns de concentració.
- Trastorns de la son.
- Quadres de dolor inespecífic com cefalees, cervicàlgies, lumbàlgies, pseudo - ciàtiques, etc.
- Malalties autoimmunes com les malalties reumàtiques.
Com identificar una intolerància alimentària
Per diagnosticar una intolerància alimentària existeixen diversos procediments diagnòstics. Un d'ells és la Kinesiologia Holística. La KH és un mètode d'avaluació i diagnòstic no invasiu, còmode i eficaç, que treballa a nivell del sistema nerviós. El test consisteix en l'aplicació de diferents estímuls, com ara els aliments, sobre punts específics del nostre organisme, i observant les reaccions o desequilibris que aquests produeixen, és possible detectar l'existència d'una intolerància cap a l'aliment que ha provocat aquesta reacció.
