Milfulls de truita de patata acompanyada d'encenalls de pernil serrà i olis de pebrots, Verat en escabetx amb toc de cítrics, ceba i cherry; Timbal de poma i foie, Espàrrec blanc flamejat amb núvol de xampinyons i bacó... aquestes delícies són només un xicotet exemple de com celebrarà Dénia el Dia Mundial de la Tapa.
El dia 29 de setembre se celebra aquesta efemèride i Dénia, des de la seua inclusió a la plataforma Saborea España, vol sumar-se a aquesta celebració per potenciar una cosa tan nostre com el tapeo a través d'una Ruta Especial de Tapes.
Així ho van explicar l'alcalde i regidor de turisme, Vicent Grimalt, I la presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, En la presentació d'aquesta nova iniciativa gastronòmica. la Ruta Especial de Tapes es podrà realitzar entre el 25 i el 29 de setembre en més d'una trentena d'establiments de la localitat que oferiran els seus millors receptes, totes elles de lliure creació, que al costat d'una beguda tindran un preu de 2,5 euros.
Per a l'alcalde, aquesta iniciativa gastronòmica afegeix valor a l'producte turístic, i des del seu departament "estem convençuts que funcionarà molt bé". Cristina Sellés, per la seua banda, va remarcar que la tapa és un producte d'un format assequible que pot ajudar a la promoció de la nostra gastronomia i la desestacionalització de l'turisme.
Consulta aquí les tapes que oferirà cada establiment.
La tapa deniera arribarà a Brussel·les
La celebració del Dia Mundial de la Tapa culminarà amb un acte a Brussel·les, el proper 22 d'octubre, en què un total de deu destinacions, entre els quals es troba Dénia, donaran a conèixer, de la mà d'un xef local, una creació en forma de tapa.
Per a la presidenta de Aehtma, la participació de Dénia en aquest esdeveniment suposa la potenciació de la marca Dénia a nivell internacional. Properament coneixerem qui serà el cuiner que elabori la tapa marca Dénia.
Premi a la Revitalització del Destí Turístic
Durant la presentació del Dia Mundial de la Tapa, l'alcalde va anunciar que el dijous 24 de setembre, tant ell com Sellés es traslladaran a València a recollir, al Palau de la Generalitat, el Premi Turisme de la Comunitat Valenciana 2014 en la modalitat de Revitalització de la Destinació Turística que recolliran de mans del president, Ximo Puig.
