La sisena edició del D * na Festival gairebé ha aterrat. Serà aquest proper cap de setmana i el lloc que albergarà el festival, el passeig de la Marineta Cassiana de Dénia, ja comença a prendre forma per a l'esdeveniment.
Com cada any, el D*na reunirà els millors xefs del nostre país a Dénia, per rendir un homenatge al mar com a element essencial de la nostra gastronomia.
El proper dissabte 30 de setembre i diumenge 1 d'octubre, una impressionant taula de més de 700 metres davant del mar recorrerà el passeig de la Marineta Cassiana de Dénia per mostrar la gastronomia marinera en estat pur. Des del més autèntic i autòcton fins a les tècniques més avantguardistes de cuina, amb l'objectiu de compartir les riqueses del territori.
El D*na 2023 tindrà als seus escenaris una àmplia varietat de temàtiques i ponents. Diferents perspectives que actuaran com un far per a la gastronomia del futur, sobretot la relacionada amb el mar.
Concebut com un auditori a l'aire lliure, l'escenari principal -l'Escenari del Mar- acollirà les ponències i showcookings de grans xefs representant les terres de la Península Ibèrica banyades pels nostres mars. El millor de la cuina marinera de totes aquestes regions es mostrarà al públic de la mà de prestigiosos cuiners com Ángel León, José Avillez, Nacho Manzano, Sergio Bastard, Josean Alija, Carolina Álvarez, Sergio Torres, Lucía Freitas i Pablo González, que acompanyaran al tres estrelles Michelin Quique Dacosta, comissari gastronòmic del D*na.
L'escenari L'Exquisit Mediterrani parlarà de cuina, de mar i de vins, a través de les elaboracions en directe i maridatges de destacats cuiners i enòlegs de la Comunitat Valenciana.
Una de les activitats més populars del D*na, els tallers de cuina, ampliarà la seua programació en aquesta nova edició del Festival per oferir un major nombre de tallers, que permetran al públic (prèvia inscripció a través del web del Festival) aprendre sobre productes i elaboracions locals directament amb els cuiners.
La sisena edició de D*na Festival Gastronòmic Dénia cedirà el protagonisme també als productors i restauradors locals, ambaixadors d'excepció de la gastronomia mediterrània. A través dels seus llocs de venda i degustació disposats en una plaça central, tots oferiran als visitants els productes gastronòmics més representatius de la Comunitat Valenciana juntament amb les creacions de destacats xefs locals.
D*na Festival Dénia
El festival està organitzat per la Fundació Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana i compta amb la col·laboració mitjançant conveni de Turisme Comunitat Valenciana i l'Ajuntament de Dénia i amb el xef tres estrelles Michelin, Quique Dacosta com a comissari gastronòmic.
La sisena edició consolida aquest festival com una de les grans cites gastronòmiques del nostre país i posiciona la ciutat de Dénia -que el 2015 va ser nomenada Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO- com a capital gastronòmica de la Mediterrània.
250.000 € de diners públics.