La coordinadora de la Ciutat Creativa de la Gastronomia de Shunde, a la província de Cantó (Xina), Fang Li, ha realitzat una estada d'un mes a Dénia per familiaritzar-se amb els diferents recursos turístics i gastronòmics de la nostra ciutat i de la Marina Alta. Es pretén establir vies de col·laboració i projectes futurs entre les dues ciutats creatives de la UNESCO en temes com ara la promoció turística, programes acadèmics conjunts en matèria de gastronomia, joint-ventures empresarials, etcètera.
Durant la seua estada, Fang Li ha visitat l'Institut Valencià de Tecnologies Turístiques a Benidorm, acompanyada pel cuiner Evarist Miralles, el CdT de Dénia, el Mercat del Riurau de Jesús Pobre i l'Agència Valenciana de l'Turisme. Així mateix s'ha reunit amb els responsables de el projecte Biomoscatell del Poble Nou de Benitatxell. A més, de conèixer de primera mà l'organització i desenvolupament de el Concurs Internacional de Cuina Creativa de la gamba roja de Dénia.
Aquesta és la segona vegada que la representant de Shunde visita Dénia, on ja va viatjar al març de 2015, coincidint amb la celebració de les falles, Acompanyada per representants de la Ciutat Creativa de Popayán (Colòmbia). Aquella visita formava part dels contactes que Dénia va establir amb altres ciutats de món ja distingides com Ciutats Creatives de la Gastronomia amb l'objectiu d'establir línies de col·laboració de cara a la presentació de la seua candidatura. Finalment, Dénia va ser declara Ciutat Creativa de la Gastronomia de la UNESCO al desembre de l'any passat.
