El camí de la escaldà de la pansa per aconseguir ser declarada Bé d'Interès Cultural Immaterial afronta la seua recta final. Després de les modificacions recomanades per la Conselleria, aquest dimarts l'alcalde i president de Jesús Pobre, Javier Scotto, Va presentar per registre d'entrada la documentació tècnica necessària per aconseguir la denominació.
I ho va fer amb un canvi important: la implicació de totes les comarques centrals en la sol·licitud del BIC. Va ser una de les recomanacions als promotors de la declaració de la escaldà com a BIC, en entendre que es tracta un procés que s'ha dut a terme en una determinada zona. Per tant, la nova nomenclatura BIC no afectarà només a l'escaldà de Jesús Pobre, sinó també als municipis de les comarques Marina Alta, Marina Baixa, la Safor, la Vall d'Albaida, les dues Riberes i l'Horta Nord.
Després d'uns tres anys de paperassa, aquesta és la recta final de la denominació, que arriba amb més de 600 signatures veïnals, cinc acords d'associacions de veïns, vint acords d'ajuntaments, dos acords d'instituts comarcals, un acord intercomarcal, i el beneplàcit de les Diputacions d'Alacant i València.
Des Jesús Pobre esperen que el proper mes d'agost, quan se celebri la escaldà d'aquest any, ja ho faci com a Bé d'Interès Cultural amb una resolució aprovada favorablement.
Per aconseguir-ho, la documentació enviada a Conselleria consta d'una fitxa tècnica cosida a mà com a reflex d'un procés tradicional que inclou la identificació del procés, la seua evolució històrica, que es remunta a l'any 42 després de Crist, i fins i tot informació gràfica amb quadres de Sorolla que reflecteixen el procés de la escaldà de quan va venir a visitar una cunyada a Jesús Pobre i va viure la escaldà de la pansa a Xàbia.
En aquesta fitxa tècnica, coordinada per Jesús Pobre com a impulsor de la denominació, han col·laborat la Macma, el IECMA, l'Ieva (Institut d'Estudis de la Vall d'Albaida), les associacions riuraus Vius (Marina Alta) i riuraus Albernissa (La Safor), l'arqueòleg municipal de Xàbia, Joaquim Bolufer; Lluís Fornés, el Sifoner i Carlos Fuster, grans coneixedors del procés.
