El producte local i el seu paper essencial en la gastronomia de les destinacions turístiques va ser la principal aportació de Dénia a les Jornades de Turisme Enogastronòmic celebrades aquesta setmana a Valladolid. L'alcalde de Dénia, Vicent Grimalt va donar detalls de la gestació del projecte Bancalet, que va definir com una aposta per la gestió responsable del territori. La trobada ha estat organitzada per la Secretaria d'Estat de Turisme i l'associació de destinacions turístiques Saborea España.
El projecte Bancalet, impulsat per l'Ajuntament de Dénia, va ser inclòs a la sessió que les Jornades van dedicar a les iniciatives innovadores que s'estan duent a terme a diferents ciutats i que s'han inclòs als Plans de Sostenibilitat Turística finançats amb els fons europeus Next Generation. Segons va assenyalar l'alcalde, el projecte va molt més enllà de la introducció d'una marca que visualitzarà el producte local: «es refereix també a la gestió responsable del territori, cosa que s'ha traduït en l'aprovació recent del nou Pla General Estructural, que suposa un canvi de paradigma en el respecte pel nostre territori i els recursos mediambientals, o l'adquisició de parcel·les agrícoles per dedicar-les a un futur parc agrari».
Grimalt va subratllar que «ningú no posa en dubte que actualment el producte local és el protagonista indiscutible de la gastronomia i els productes de turisme gastronòmic». En aquest sentit va concloure que «si ajudem a enfortir els elements que formen part del sistema agroalimentari, estarem en millors condicions de crear productes de turisme gastronòmic creïbles i apreciats pels que ens visiten».
La sessió d'iniciatives innovadores en què va participar Dénia va estar moderada pel secretari general d'Hostaleria d'Espanya, Emilio Gallego, i també va comptar amb les presentacions del pla de turisme gastronòmic per a la repoblació de Sant Martí d'Unx (Navarra), la fira de producte i hostaleria Autèntica Premium Food Fest de Sevilla i els projectes desenvolupats per la ciutat amfitriona, Valladolid.
Les Jornades de Turisme Enogastronòmic es dirigien a professionals del sector hostaler i turístic per tal de donar a conèixer pràctiques locals d'èxit i iniciatives innovadores en el marc dels plans finançats amb els fons Next Generation, avaluar-ne el desenvolupament i intercanviar i debatre processos i tècniques daplicació. A més de l'exposició de projectes i els debats, les dues jornades han inclòs tallers pràctics per crear experiències enogastronòmiques i articular projectes de turisme gastronòmic sostenible.
A més de l'alcalde de Dénia, a les ponències i els tallers van assistir el director de l'Oficina de la Innovació i la Creativitat, Floren Terrades, i la gerent d'Associació d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de la Marina Alta, Reme Cerdá.
Sabia que arribaríem a això i encara pot anar a més….. Quan no s'ajuda ni recolza els agricultors (produeixen menjar) però se subvenciona i transforma l'agrari en un Parc Temàtic per a visites turístiques, Mira que bonics els bancals abandonats .,un vinet?. Doncs si ningú no produeix menjar vostès mateixos.
Ni sabrà mai.
Un projecte dedicat exclusivament a captació i repartiment de les subvencions entre aquests, llegiu «Associació de turisme i hoteleria de la MA i Oficina d'innovació i creativitat» és a dir turisme, i hostaleria, turisme i hoteleria i més del mateix.
Jo tinc un bancal i no es res del bancalet eix. L'Ajuntament no fa RES per l'agricultura local. Res. Res de res de res. No sé que promocionin Valladolid, però a Dénia ni sabem qui és el regidor d'agricultura