La rectora de la Universitat d'Alacant, Amparo Navarro, es va reunir ahir amb Vicent Grimalt, alcalde de Dénia, i amb Melani Ivars, regidora d'Educació del municipi, per acordar quins seran els estudis de màster i postgrau que impartirà la nova facultat universitària de Dénia a Torrecremada. Com es va anunciar, aquestes formacions estaran relacionades amb la gastronomia, un dels forts de la ciutat.
Entre altres, el futur campus oferirà el nou títol d'expert en Turisme Gastronòmic Sostenible i Desenvolupament Local. A més del IV curs d'especialista en Ciència i tecnologia Culinària, Maridatges, Arrossos i Alta Cuina Mediterrània. Sens dubte, dos estudis molt cridaners per a les futures promeses de la gastronomia valenciana.
Sobre l'oferta universitària a Dénia, Navarro ha considerat: «Una proposta diferenciada amb estudis superiors i adreçada a la innovació en tots els processos de la gastronomia des d'una perspectiva multidisciplinària que doni resposta a les necessitats d'un dels sectors més importants del nostre territori ».
El nou campus universitari denier tindrà el seu espai a la finca de Torrecremada, que ja es troba en fase d'obres de rehabilitació que duraran 20 mesos. El pressupost de la nova facultat és de 2.379.485 euros i està cofinançat per l'Ajuntament de Dénia i la Conselleria d'Universitats.
