Duffin Dagels celebra el seu 2º aniversari

Duffin Dagels celebra el seu 2º aniversari i per celebrar-ho en Denia.com hem parlat amb Alicia Hernández, propietària de l'establiment, per conèixer de primera mà com han estat aquests dos anys de negoci i descobrir el que significa l'experiència Duffin Dagels.

Com va sorgir la idea d'obrir Duffin Dagels?
La idea va sorgir en un viatge amb el meu marit. Ja feia temps teníem ganes de fer alguna cosa diferent, de tindre el nostre propi negoci. Les nostres filles havien crescut, així que vam pensar que era el moment, investigant vam donar amb aquesta franquícia i vam anar a visitar a diversos franquiciats.

Què et va animar a iniciar el teu propi negoci?
El tipus de negoci ens va agradar molt, no només per la qualitat dels seus productes si no per la varietat que oferia en cafès, tes gelats, begudes fredes, esmorzars ... Vam veure que era un producte diferent al que ja hi havia fins ara i pensem que seria una bona idea com a negoci.

Com definiries l'experiència d'aquests dos anys?
L'acceptació de la gent va ser molt bona, mai ens imaginem que tinguera tanta acollida. De vegades recordant els primers mesos vam riure, era de bojos, passàvem moltes hores a la cafeteria, no sabíem res d'hostaleria així que partíem de zero. Recordo que la cafetera estava plena de costelles per fer cafès i un missatge que escrivim per a tota la plantilla que deia "La cafetera és la teua amiga sonríele i no li tinguis por". Va ser dur, però va valer la pena per tal de veure feliços als nostres clients.

L'experiència d'aquests dos anys ha estat molt positiva, no només hem anat augmentant clients, dia a dia, sinó que hem format amb molts d'ells una gran família, són clients que vénen cada dia i això és el que ens fa mes feliços. A l'hora de tractar amb la gent es passa molt bé perquè és un producte molt divertit. És un producte que a la gent li agrada.

Quina és la vostra inspiració a l'hora de crear els duffins?
La franquícia normalment et transmet els models a seguir però també et diu que pots variar. Hi ha models que han d'estar sempre, KitKat, Oreo .. però amb els altres pots fer canvis. Segons temporades tenim productes específics, com pel·lícules infantils de les que ens vam inspirar per crear originals duffins. Quan veus que als nens els atrau alguna cosa has de posar-ho. Tenen un treball darrere que val la pena per alegrar als més xicotets. També per festes com Sant Valentí, en la qual vam tindre moltíssims encàrrecs i vam fer nosaltres mateixos amb motlles amb xocolata.

Hi ha gent que desconeix que a més de duffins teniu més varietat de producte, com els creps casolans ...
És clar, els nostres creps casolans els fem nosaltres mateixos, són recepta nostra. Cuinem la massa cada dos dies, és una massa acabada de fer. En el cas de la massa, al principi la vam crear per a celíacs a casa, perquè la meua filla és celíaca, i hem adaptat les mesures per crear els nostres creps casolans amb farina de blat.

Com descriuries l'experiència Duffin Dagels?
Quan els clients entren al local, l'experiència Duffin Dagels comença amb la zona dels duffins i els safates. També destaquen l'experiència d'un bon cafè, els alegra haver trobat un lloc amb un bon cafè. Duffin Dagels no és només un lloc on pots comprar duffins, es pot esmorzar, pot prendre un bon te, un cappuccino, xocolata desfeta, pastissos en els mesos de fred i gelats a l'estiu. L'experiència es magnífica en descobrir que no solament hi ha duffins, sinó que trobes molts més productes dels que gaudir.

En el meu nom i en el de tots els nostres treballadors volem agrair a cadascun dels nostres clients que dia a dia, després d'aquests dos anys, seguiscan confiant en nosaltres.

Per celebrar el seu 2n aniversari, Duffin Dagels sorteja durant aquests dies una caixa de sis duffins. 

Contacta amb Duffin Dagels

Plaça Arxiduc Carles, 4-4

Més informació