Dénia i Cochabamba (Bolívia) han subscrit un conveni de col·laboració per estrènyer les seues relacions a la xarxa de Ciutats Creatives de la Unesco, de la qual totes dues formen part. El document ha estat signat en el marc del festival D*na Restaurant, al qual la ciutat boliviana s'hi ha sumat amb la seua presència i participació. Cochabamba és la tercera ciutat més poblada de Bolívia i forma part de les ciutats creatives de la gastronomia des de l'any 2017.
En representació de l'alcalde de Cochabamba, Manfred Reyes Vila, van estar a Dénia el president de l'Associació d'Empresaris de Restaurants i Branques Afins de la ciutat, Tony Salazar, i la cuinera Claudia Marcela Sauma, expresidenta de l'Associació de Xefs de Bolívia. L'alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, va estampar la seua signatura al conveni, que recull intercanvis d'experiències culturals, empresarials i formatives a l'àmbit hostaler i gastronòmic, i l'organització d'activitats d'interès mutu.
La delegació de Cochabamba també va mantindre una entrevista de treball amb AEHTMA en què van estar presents la seua presidenta, Cristina Sellés, i la gerent, Reme Cerdá. Prèviament als actes institucionals, Claudia Marcela Sauma va ser la protagonista d'una de les demostracions culinàries del D*na Restaurant a l'escenari de la Plaça del Consell, on va utilitzar tècniques tradicionals de la cuina del seu país. A la seua trobada amb el comissari del festival, Quique Dacosta, la representació boliviana li va lliurar un “batan”, un ancestral instrument de pedra per moldre que ja utilitzaven els pobles indígenes prelatins i que encara té un ús quotidià a la cuina tradicional boliviana.
