El Castell de Santa Bàrbara d'Alacant va ser escenari aquesta setmana del Congrés de Marisc del Mediterrani, Organitzat per l'Ajuntament d'Alacant i pel portal mariscosdelmediterraneo.com en col·laboració amb la Regidoria de Turisme de Dénia, la Confraria de Pescadors de Dénia i Seur, entre d'altres.
Fins allà es va desplaçar l'edil de turisme, Pepa Font, Per oferir una ponència sobre la importància de la gastronomia a Dénia i de la gamba roja com a element destacat d'aquesta oferta local.
Sota el títol "La Gamba Roja de Dénia, marca i territori", Font va explicar la importància adquirida per la Gamba Roja de Dénia, que ha transcendit el gastronòmic per convertir-se en alguna cosa social, cultural i especialment turístic. Tal com es va concretar al Consell de Turisme celebrat la passada setmana, l'edil de l'àrea va afirmar que "La Gamba Roja de Dénia és el nostre eix principal en la vertebració de l'estratègia turística i marca del territori ja que és un producte propi que transmet l'alta qualitat, la singularitat i la riquesa gastronòmica del nostre destí".
La regidora de turisme va donar a conèixer les accions al voltant de la gastronomia que ha posat en marxa el seu departament, com la candidatura a Ciutat Creativa de la Gastronomia que concedeix la Unesco, així com la importància dels esdeveniments gastronòmics organitzats de forma mixta junt al sector turístic privat com el Concurs Internacional de Cuina Creativa de la Gamba Roja, Que va celebrar al març la seua segona edició, i la campanya Gastroenamórate.
